💥 Nechce se Ti platit poštovné? Když do košíku hodíš alespoň 2 gurmánské popcorny, máš od nás DOPRAVU ZDARMA. 💥

Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Jak poznat nejlepší mrazem sušené ovoce?

v úterý 22. 2. | 1829x přečteno | 6 minut čtení


Lyofilizace? To se dělá někde v chemické laboratoři? Ale kdeže. Lyofilizované potraviny jsou jen další z řady těch, které jsme pro vás nechali vysušit, byste je mohli mlsat kdykoliv během roku. Ovoce jsme nesušili tradičně, ale tím nejšetrnějším způsobem – mrazem. Pojďte s námi zjistit, proč ve Světě plodů nabízíme jen ty nejlepší kusy!

Sdílet



Jak poznat nejlepší mrazem sušené ovoce?

Co se v článku dozvíte?

Výroba mrazem sušeného ovoce aneb lyofilizace

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak vlastně probíhá lyofilizace? Jedná se o inovativní způsob sušení, který předčí všechny ostatní! Za příklad si vezměme třeba lyofilizované jahody. Poté, co se nechají dozrát na sluníčku do perfektní kondice, je pěstitelé omyjí a nakrájí na tenké plátky. Pak jahody nechají v lyofilizátoru zmrazit až na -100 °C. A to už je pořádná zima!

Následně se v přístroji sníží tlak a teplota se naopak postupně zvyšuje. Během tohoto procesu, který trvá 12–35 hodin, přijdou jahody o více než 95 % vody. Všechno ostatní si ale zachovají. Mrazem sušeným jahodám tak zůstane chuť, tvar, vůně, živiny i barva

A věděli jste, že mrazem se dá sušit kde co? Třeba zelenina nebo sýry!

Proč jíst lyofilizované ovoce?

  • Chutná skoro jako čerstvé! Na rozdíl od sušení teplem, kdy se většinou tvar, chuť i barva ovoce mění, u sušení mrazem nic takového nehrozí. Navíc můžete ovoce namočit do vody a částečně rehydratovat.
  • Je RAW! A taky si zachovalo většinou důležitých živin. Dopřát si tak můžete bombastickou nadílku vitamínů a minerálů.
  • Je lehké a skladné. Zabalíte ho s sebou na hory i do města. Sice se zdá, že 100 gramů ovoce je málo, ale ono jen ztratilo na hmotnosti. Ve skutečnosti je takový balíček až až pro celou rodinu!
Ubytujte lyofilizované ovoce ve sváčonosiči a vyrazte ven!
  • Vydrží. Při správném skladování bez vlhkosti a ve tmě vám ovoce zbavené vody vydrží i několik desítek let. Ukážeme vám, jak na to. Díky tomu si dopřejete vitamíny po celý rok, nejen během sezóny!
  • Hravě nahradí křupání k televizi a nezdravé svačiny. Mrazem sušené ovoce má velmi specifickou texturu – je křupavé! Je čas vyměnit chipsy a bonbóny za plátky křupavých jahod!

Málo argumentů? Ještě máme nějaké to eso v rukávu!

Věděli jste, že mrazem vysušit se dají i vodou poničené knihy a důležité dokumenty? A že sušení mrazem je jedna z mnoha věcí, která vznikla původně pro kosmonauty? Je to zkrátka budoucnost (nejen) potravin. A tak není divu, že lyofilizaci milujeme. Co to znamená pro vás? 

Široká nabídka

Lyofilizované ovoce má kromě živin i koncentrovanější chuť. Taková klikva nebo brusinky jsou tím pádem kyselejší, mango a ananas zase výraznější než jejich čerství předchůdci. Ve Světě plodů navíc objevíte různé chutě. Od ovoce a zeleniny typické pro Česko a Slovensko až po exotické kousky ze zahraničí. V poslední době nás nejvíc uchvátila mrazem sušená mučenka, fíky a dračí ovoce.

Dbáme na kvalitu

Dodavatele vybíráme pečlivě a nespokojíme se s průměrem. Každá ze surovin musí projít kontrolou našeho nákupčího Toma, který se s nimi tedy rozhodně nemazlí! Dále je samozřejmě okoštuje i náš tým ve Světě plodů a teprve pak se rozhodne, zda budou pro naše zákazníky dost dobré.

Tak například – letos jsme upřednostnili nákup malin ze Srbska na úkor malin z Číny, které byly sice levnější, ale kvalitou těm srbským nesahaly ani po stopku!

Nemáme se za co stydět

Všechny produkty, a tedy i lyofilizované ovoce, u nás musí projít nejdrsnější kontrolou úplně odhalené. A stejně tak je posíláme k vám. Žádné schovávání se v neprůhledných sáčcích a tubusech. Jen ať to ve spížích a policích hraje všemi barvami! 

lyofilizované ovoce
Přečtěte si, jak správně skladovat lyofilizované ovoce. Klikněte na obrázek!

Kontakty máme po celém světě

Vysoké nároky na kvalitu také znamenají, že si vybíráme dodavatele ze všech koutů světa. Najdete u nás mrazem sušené ovoce zejména z teplých krajin, kde dozrává do dokonalosti na sluníčku. Není tak náhoda, když u nás objevíte perfektní kousky ovoce z Chille, Egypta nebo Peru.

Nabízíme unikátní produkty

Pokud byste si chtěli ovoce usušit mrazem doma, vyšlo by vás to draze. K sušení se používají speciální stroje, jejichž cena se pohybuje i ve stovkách tisíc korun. Naštěstí vše, co potřebujete, máme v nabídce. A ještě v té nejlepší kvalitě. Už přidáváte do košíku své exotické oblíbence?

Nebojte se zeptat

Od různých bobulí přes kiwi či mandarinky až po rakytník a goji. Pokud nevíte, kde začít a co vám bude chutnat nejvíc, můžete si přečíst informace k produktům v našich produktových listech. Pokud vám to přeci jen nebude stačit, zavolejte na naši zákaznickou linku a my vám s výběrem rádi poradíme

Eva

Tom

+420 603 738 106 | zakaznici@svetplodu.cz 
Po–Pá: 8:00–16:00

Které lyofilizované ovoce je nejoblíbenější?

1. Plátky lyofilizovaných jahod

Tramtadadá – vítězem se stávají… jahody! U nás najdete ty nejsladší jahody celoročně. Jahody pocházejí z Egypta a jsou nakrájené na plátky, aby vám to lépe křupalo. Dozrály do nejlepší kondice na sluníčku a chutnají jako ze zahrádky. Nedozrálé kousky u nás nemají co pohledávat!


2. Lyofilizované maliny

Pořádná dávka kyselosti s jemně sladkým nádechem. Hledáte krásné velké kousky malin? Zastavit, stát. Tyhle maliny pocházejí ze Srbska a sušeny mrazem byly v Německu. Mají dokonalý tvar, a tak krásně ozdobí nejeden koláč! Naše mrazem sušené maliny jsou odrůda Willamette, která plodí ty nejsladší kousky a má nejvyšší obchodní třídu 95/5, tzn. obsahuje 95 % celých malin a maximálně 5 % zlomků. 


3. Mrazem sušený banán

Že vám banán dlouho nevydrží a hned zhnědne? To už vás víc nemusí trápit. Pokud budete lyofilizovaný banán správně skladovat, vydrží vám desítky let. Ten náš pochází z Číny, kde je běžně pěstovanou plodinou. Na jednom místě dozraje, posbírá se, ručně se oloupe a usuší. Díky této rychlosti banán nestíhá oxidovat a zůstane krásně světlý. Na 1 kg lyofilizovaného banánu připadá 7 kg čerstvého! To je, co?


4. Plátky lyofilizovaného manga

Žádný cukr navíc, siřičitany ani jiné přidané látky. Opravdu! Naše mango z Peru je tak sladké a chutné, že nepotřebuje žádné vylepšováky. Plátky jsou krájené ručně a tak se nestane, že by obsahovaly nějaké pozůstatky tvrdé slupky nebo dužiny z okolí jádra. Jen sladká exotická chuť léta v každém křupnutí


5. Lyofilizované fíky

Tak tohle byl oříšek! Mrazem sušené fíky náš nákupčí sháněl několik let, ale žádné z nich nevypadaly a nechutnaly tak dobře, jako tyto z Číny! Naše fíky jsou tak krásné na pohled, že jsme neodolali a hned jsme je přimíchali i do naší prémiové granoly. Ozdobí i vaši kaši? 


6. MYX Smoothie

A náš nejoblíbenější lyofilizovaný MYX? Ten, co milují všechny děti. Sice vypadá nezdravě, skoro jako nějaké lyofilizované bonbóny, opak je pravdou! Smoothie je vyrobené čistě z ovocného pyré. Čtverečky plné dokonale dozrálého ovoce se nechají napěnit ve speciálním stroji a poté se suší mrazem. Už cítíte, jak se vám smoothie rozpouští v ústech?

Psst! Máme i lyofilizované ovoce obalené v hříšně dobré čokoládě. Ale pozor, taková hořce sladká chuť lyo višní v čokoládě nebo kyselo sladká chuť malin v malinové čokoládě může způsobit závislost! No, my jsme vás varovali...

Čtěte také

Líbí se Vám článek?

Přihlaste se k odběru a dostávejte další zajímavé články do e-mailu každý týden.

Odebírat

Kam dále?

zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?