Mandle Carmel z USA
Související produkty
Detailní popis produktu
Mandle Carmel z USA
Informace a výživové hodnoty
Odrůda Carmel pochází z Kalifornie. Má úzký, podlouhlý tvar a jemně vrásčitou slupku. Oproti odrůdě Nonpareil bývá o trochu menší. Tyto mandle jsou jemně křupavé, krémové a nasládlé. Výborně se hodí k pražení, blanšírování nebo pro další zpracování. Nabízíme vám je ve velikosti 25/27, což znamená, že do jedné unce (přibližně 28 gramů) se vejde 25 až 27 mandlí. Zkuste, kolik se vám jich vejde do dlaně!
5 věcí, které jste o této surovině nevěděli
- Mandle majú velmi příznivou cenu díky letošní nadúrodě, ale na chuti jí to však neubírá.
- Jádra jsou ukrytá v měkké slupce, ze které se vyloupou těsně před dodáním na náš sklad.
- Carmel se často vysazují vedle odrůdy Nonpareil, protože ta je důležitá pro jejich opylení.
- Velikost jádra je zhruba 13 až 14 milimetrů.
- Mandle působí jako přírodní antioxidant.
| Složení | 100% přírodní mandle |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | USA |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Velikost | 25/27 |
| Úprava | přírodní ořechy, neblanšírované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | Carmel |
„Tento rok se úrodě některých ořechů dařilo natolik, že jsem se rozhodl zařadit do nabídky i menší velikosti, než které hledám běžně. Cena těchto ořechů klesla díky nadúrodě a je škoda nenakoupit tak kvalitní surovinu za tak nízkou cenu. Využil jsem jejich dostupnosti, a pokud vám nezáleží na vzhledu a velikosti, pochutnáte si na tomto ořechu stejně jako na těch větších! Jsou stejně chutné i křupavé a na kulinářské využití nebo svačiny se perfektně hodí.“
Jaké mandle známe?
Mandle nejsou pouze jedny, věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují škodlivou látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku. Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a tom, zda je přítomna nějaká příměs. Dalšími kritérii jsou pak váha a velikost. Více se dočtete v našich článcích.
Tip
Zkuste si z mandlí Carmel vyrobit domácí mandlové mléko!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2542 kJ / 631 kcal |
| Tuky | 52 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 4 g |
| Sacharidy | 19,2 g |
| z toho cukry | 4,8 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bílkoviny | 18,3 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 200 mg |
| Železo | 3,5 mg |
| Sodík | 218 mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vera Tichomirova
Dana Zoulová