Všichni milovníci masa pozor! Jerky je způsob, jak si sbalit steak do kapsy a mít tak po ruce vždy proteinový snack. Ale myslíme i na vegetariány a vegany! Vyzkoušejte houbové jerky z hlívy ústřičné.
Jerky se vyrábí pomalým sušením tenkých namarinovaných plátků masa při teplotě 70 °C. Tímto procesem si masíčko zachovává všechny důležité živiny, zůstává krásně měkké a šťavnaté a také se zvyšuje jeho trvanlivost. Stejně tak se připravuje i hlíva.