Aktivované ořechy: Mýty a fakta
06.01.21 | 1861x přečteno | 3 minuty
Černý rybíz lyofilizovaný
V létě mě možná máš na zahrádce, ale pokud Tě přepadne chuť i mimo sezónu, není problém! Ve Světě plodů mě najdeš kdykoli, a to jemně kyselého a příjemně křupavého. Tak už mě ochutnej!
- 100% mrazem sušené ovoce bez přidaných cukrů a aditiv
- vhodné do dezertů a na zdobení zákusků
- máme jej i v dračí čokoládě, dívej!
Černý rybíz lyofilizovaný
Informace o produktu
Malé kyselé černé bobule ze zahrádek našich babiček jsou každoroční letní rutinou. Jejich kyselá chuť zakroutí s nejedním jazýčkem. To je právě proto, že jsou doslova napumpované vysokou dávkou vitamínu C. A jak to už bývá, skončí sezóna a tuto skvělou kyselou pochoutku neuvidíme až do dalšího léta. Proto jsme se rozhodli oblíbený rybíz vysušit mrazem, což na chuti a vůni vůbec neubralo, jediné, co rybíz ztratil, je voda. Díky této metodě si můžete suroviny skladovat ve své spíži po celý rok. Pokud bobule vložíte do vody, tak se z části rehydratují a budou téměř stejně šťavnaté jako čerstvé!
TOP informace o černém rybízu
- Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.
- Bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemických látek.
- Bez přídavku cukru a jiných aditiv.
- Obsahuje velké množství vitamínu C, vlákniny a hořčíku.
- Obsahuje množství rychlých sacharidů a vysoký obsah vlákniny.
Poznámka nákupčího
„Černý rybíz patří mezi velkoplodé kultivary vypěstované na farmě, dužina je světlá s malými semínky uvnitř a po lyofilizaci jsou bobule lehké a křupavé jako popcorn. Na 100 gramů produktu je potřeba 400 gramů čerstvé suroviny, která si i v sušené podobě ponechává vysoký obsah vitamínu C a dalších prospěšných látek. Trochu barví, jsou kyselé a voňavé, takže i po sezóně si můžete užít jejich skvělou svěží chuť.“
Jak se rybíz suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách -55 až -100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.
Zajímavosti a recepty
Domácí recepty
19.08.21 | 244x přečteno
Stravování
10 surovin, díky kterým budete produktivnější
15.07.21 | 201x přečteno | 6 minut
Základní specifikace
- Složení černý rybíz lyofilizovaný
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
- Trvanlivost 3–8 měsíců
- Skladování do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balení znovuuzavíratelný ZIP sáček
- Úprava celé bobule
- Typ sušení mrazem ve vakuu
- Obchodní třída Premium
- Surovina Rybíz
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 1320 kJ / 315 kcal
- Tuky 2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
- Sacharidy 77 g
- z toho cukry 42 g
- Vláknina 21 g
- Bílkoviny 7 g
- Sůl 0,01 g
Mohlo by vám také chutnat
Hodnocení našich zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Ohodnotit produkt
zavřít
Černý rybíz lyofilizovaný
