Kešu na sucho pražené solené

Detailní popis produktu

Kešu na sucho pražené solené

Informace a výživové hodnoty 

Kdo by neměl rád jemnou máslovou chuť kešu ořechů? Přidali jsme trochu soli pro ještě větší návykovost. Prokřupejte se až k slanosti a nebudete moci přestat. Přestože jsou kešu pražené, mají stále vysokou kvalitu a bělost. Obsahují minimum zlomků, tudíž v sáčku najdete pouze celé kousky. Jsou pražené na sucho, což znamená žádné tuky navíc. Kromě jejich úžasné chuti si je oblíbíte i pro to, že obsahují hodně minerálů a vitamínů.

5 věcí, které jste o této surovině nevěděli

1. Je vypěstovaná ve Vietnamu. 
2. 15 % jádra tvoří bílkoviny. 
3. Neobsahuje žádné tuky navíc. 
4. Je skvělou náhradou za smažené brambůrky a chipsy. 
5. Obsahuje mnoho důležitých minerálů, zejména draslík, sodík a fosfor. 

Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodů (které se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů, se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Tyto ručně zpracované kešu se sice následně suší, ale pouze do teploty 40 °C, proto jsou považovány za RAW potravinu. Více se dozvíte v článku o obchodních třídách kešu.

Tip

Sůl, nebo pepř? Klidně oboje! Zkuste také kešu pražené v pepři a vytvořte si tak perfektní dvojici!