Jak souvisí sušené švestky a fíky s trávením?

Co se v článku dozvíte?

• Čím se liší sušené švestky a fíky
• Jak sušené švestky souvisejí s trávením
• Kolik ovoce si dát
• Čtyři tipy do kuchyně
• Jak ovoce skladovat a kdy ho namáčet

Švestky, nebo fíky? Začněte chutí

Pokud máte rádi sladké ovoce s lehce nakyslou tečkou, sáhněte po švestkách. Jejich měkké kousky se dobře propojí s teplou kaší a sluší jim skořice, mák i vlašské ořechy. Fíky jsou výrazně sladké a uvnitř ukrývají drobná semínka. Nakrájené zpestří jogurt, ale rozumějí si také se sýrem.

Ve Světě plodů si můžete vybrat Švestky sušené Ultra Premium z Francie. Naše klasické sušené fíky pocházejí z Řecka. Oba produkty mají ve složení pouze ovoce. Při výběru dalších variant sledujte obal: sušené, lyofilizované a čokoládové kousky mají odlišnou konzistenci i složení.

Sušením se z ovoce odstraní část vody a jeho sladkost se koncentruje. Pár nakrájených kousků tak ochutí celou misku. Hodí se hlavně jako součást snídaně nebo svačiny, třeba s bílým jogurtem.

Co obsahují sušené švestky a fíky?

Hodnoty v tabulce i infografice patří ke dvěma konkrétním produktům ze Světa plodů: švestkám Ultra Premium z Francie a sušeným fíkům z Řecka. U jiných výrobků se mohou lišit. Všechny údaje porovnáváme na 100 g, abyste vedle sebe měli stejná množství.

Fíky i švestky můžete střídat nebo zkombinovat v jedné misce. Výběr nechte na své chuti a množství přizpůsobte celému jídlu. Když ovoce nakrájíte nadrobno, dostane se sladký kousek do každé lžíce.

Sušené švestky a trávení: záleží i na množství

Sušené švestky přispívají k normální činnosti střev. Příznivého účinku se dosáhne při konzumaci 100 g sušených švestek denně. Toto množství vychází z podmínek schváleného zdravotního tvrzení.

Sto gramů tedy není univerzální doporučená porce pro každého. Je to množství spojené s uvedeným účinkem, který se vztahuje na švestky. Fíky ho nemohou nahradit, ani když je se švestkami smícháte.

Pro zdraví je důležitá pestrá a vyvážená strava a zdravý životní styl. Vedle sušeného ovoce proto nechte v jídelníčku prostor také zelenině, čerstvému ovoci, luštěninám a celozrnným potravinám.

Pokud běžně jíte málo vlákniny, přidávejte ji do jídelníčku postupně a nezapomínejte dostatečně pít. Náhlé zvýšení jejího množství může přinést nadýmání. Dlouhodobou nebo neustupující zácpu řešte s lékařem.

Kolik sušených švestek a fíků si dát?

Do kaše nebo jogurtu si pro představu odvažte 30 g sušeného ovoce. Je to orientační porce k jídlu, kterou si upravíte podle chuti a svého jídelníčku. Počet kusů se liší podle velikosti plodů, takže kuchyňská váha vám při prvním odměření napoví nejlépe.

Třicet gramů našich švestek obsahuje přibližně 2,1 g vlákniny a 11,4 g cukrů; stejná porce fíků 3 g vlákniny a 14,4 g cukrů. Jde o přepočet hodnot z tabulky. U švestek tuto malou porci nezaměňujte za 100 g denně, s nimiž je spojený výše popsaný účinek na činnost střev.

Pokud sušené ovoce teprve zařazujete, klidně začněte několika kousky. Všímejte si, jak vám vyhovují, a s větším množstvím nespěchejte.

Čtyři způsoby, jak je využít v kuchyni

1. Do teplé kaše

Švestky nakrájejte na menší kousky a přidejte je k vločkám ke konci vaření. Dochutit můžete skořicí a navrch přidat trochu bílého jogurtu nebo tvarohu. U fíků nejdřív odstraňte tuhou stopku. Jemně pokrájené se v kaši příjemně rozloží. Další kombinace najdete v našem článku Ovesná kaše 3× jinak.

2. Do jogurtu na svačinu

Do misky dejte bílý jogurt, nakrájené fíky nebo švestky a lžíci vloček. Pokud chcete přidat i ořechy, nasekejte je nahrubo. Nejdřív ochutnejte a teprve potom zvažte další slazení: ovoce už přinese vlastní sladkou chuť. Svačinu s jogurtem uchovávejte v chladu.

3. Do pečení

Drobné kousky sušeného ovoce se hodí do muffinů, chlebíčku nebo zapečené snídaně. Inspirujte se zapečenou ovesnou kaší a sušené višně v ní obměňte za pokrájené švestky. U větších kousků počítejte s tím, že budou v hotovém jídle výraznější.

4. Ke slanému

Fíky nakrájejte na tenké plátky a podávejte k sýru, pečivu a zelenině. Švestky zase můžete přidat do nádivky nebo k dušenému masu. Začněte menším množstvím a průběžně ochutnávejte. Sladkost ovoce má doplnit ostatní suroviny, ne přebít celé jídlo.

Jak švestky a fíky skladovat?

Řiďte se údaji na obalu. U našich sušených švestek a fíků doporučujeme chladné, suché a tmavé místo mimo přímé slunce. Po odebrání porce ZIP sáček důkladně uzavřete nebo ovoce přesypte do čisté suché nádoby s těsnícím víčkem.

Vybírejte místo dál od sporáku a páry z vaření. Ovoce nabírejte suchou rukou či lžící a zbytečně nenechávejte balení otevřené. Další praktické rady najdete v našem průvodci skladováním ořechů a sušeného ovoce.