Kešu ořechy WW320 z Pobřeží slonoviny
Související produkty
Detailní popis produktu
Kešu ořechy WW320 z Pobřeží slonoviny
Informace a výživové hodnoty
Tyto ořechy jsou na evropský trh dovážené až z dalekého Pobřeží slonoviny. Pečlivě jsme je vybrali a dovezli vám je v obchodní třídě WW320. Mají výraznou, krásně bílou barvou připomínající máslo. Díky africkému původu jsou specifické svou výrazně nasládlou chutí. Balení obsahuje minimum zlomků a vy si tak můžete vychutnat kvalitní křupavé kešu s jemným vnitřkem.
5 věcí, které jste o této surovině nevěděli
- Kešu obsahují řadu látek prospěšných pro naše tělo a nespočet využití v kuchyni.
- Kešu je bohaté na hořčík, fosfor, draslík a měď.
- Kvalita závisí na jeho barvě, tvaru a velikosti.
- Jedná se o semena plodů stromu ledvinovníku západního, jak rostou se dozvíte zde.
- Původem je z Brazílie, nyní se však pěstuje také v Indii, Africe či jihovýchodní Asii.
| Složení | kešu ořechy WW320 – 100% jádra |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | Pobřeží slonoviny |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Velikost | 1,42 g/jádro kešu oříšku |
| Úprava | celá jádra kešu ořechů |
| Obchodní třída | WW320 (= whole white) |
| Odrůda | nespecifikované |
Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Tyto ručně zpracované kešu se sice následně suší, ale pouze do teploty 40 °C, proto jsou považovány za RAW potravinu. Více se dozvíte v zajímavostech o kešu nebo v článku o obchodních třídách kešu.
Tip
Kešu skvěle vylepší ranní kaši. A pro ještě krémovější výsledek přidejte kešu ořechovou pastu!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2314 kJ / 553 kcal |
| Tuky | 43,85 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 7,78 g |
| Sacharidy | 30,19 g |
| z toho cukry | 5,91 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bílkoviny | 18,22 g |
| Sůl | 0,03 g |
|
Výživové hodnoty |
na 100 g |
| Sodík | 12 mg |
| Hořčík | 292 mg |
| Vápník | 37 mg |
| Železo | 6,68 mg |
| Mangan | 1,65 mg |
| Měď | 2,19 mg |
| Draslík | 660 mg |
| Selen | 19,9 μg |
| Fosfor | 593 mg |
| Zinek | 5,75 mg |
| Vitamín B2 | 0,058 mg |
| Vitamín B5 | 0,864 mg |
| Vitamín B6 | 0,417 mg |
| Niacin | 1,062 mg |
| Kyselina listová | 25 μg |
| Vitamín E | 0,9 mg |
Kešu ořechy z Pobřeží Slonoviny
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tamara Strachotova
Dagmar
Jaroslav
Monika
Matt Stronghin