Kešu ořechy WW320 z Pobřeží slonoviny
Související produkty
Detailní popis produktu
Kešu ořechy WW320 z Pobřeží slonoviny
Informace a výživové hodnoty
Tyto ořechy jsou na evropský trh dovážené až z dalekého Pobřeží slonoviny. Pečlivě jsme je vybrali a dovezli až k vám. Jsou to ořechy obchodní třídy WW320 s výraznou krásnou bílou barvou připomínající máslo. A díky africkému původu je jejich výrazná nasládlá chuť tak specifická.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Kešu ořechy jsou semena plodů stromu ledvinovníku západního.
- Tvar oříšků se nazývá ledvinovitý.
- Kvalita kešu ořechů závisí na jejich barvě, tvaru a velikosti.
- Na světě existuje více než 30 druhů kešu ořechů.
- Kešu ořechy pocházejí z Brazílie, pěstují se však i v Indii, jihovýchodní Asii či v Africe.
| Složení | kešu ořechy WW320 – 100% jádra |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | Pobřeží slonoviny |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | Skladujte do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %. |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Velikost | 1,42 g/jádro kešu oříšku |
| Úprava | celé jádra kešu ořechů |
| Obchodní třída | WW320 (= whole white) |
| Odrůda | nespecifikované |
Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.
Jak se zpracovávají kešu ořechy?
Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Tyto ručně zpracované kešu se sice následně suší, ale pouze do teploty 40 °C, proto jsou považovány za RAW potravinu. Více se dozvíte v článku o obchodních třídach kešu.
Tip
Zabalte si kešu do produktivní krabičky a můžete je mít vždy a všude po ruce!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2314 kJ / 553 kcal |
| Tuky | 43,85 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 7,78 g |
| Sacharidy | 30,19 g |
| z toho cukry | 5,91 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bílkoviny | 18,22 g |
| Sůl | 0,03 g |
|
Výživové hodnoty |
na 100 g |
| Sodík | 12 mg |
| Hořčík | 292 mg |
| Vápník | 37 mg |
| Železo | 6,68 mg |
| Mangan | 1,65 mg |
| Měď | 2,19 mg |
| Draslík | 660 mg |
| Selen | 19,9 μg |
| Fosfor | 593 mg |
| Zinek | 5,75 mg |
| Vitamín B2 | 0,058 mg |
| Vitamín B5 | 0,864 mg |
| Vitamín B6 | 0,417 mg |
| Niacin | 1,062 mg |
| Kyselina listová | 25 μg |
| Vitamín E | 0,9 mg |
Kešu ořechy z Pobřeží Slonoviny
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Dagmar
Jaroslav
Monika
Matt Stronghin