Kešu ořechy WW320 z Toga

Detailní popis produktu

Kešu ořechy z Toga

Informace a výživové hodnoty 

Tyto ořechy jsou na evropský trh dovážené až z dalekého Toga. Pečlivě jsme je pro Vás vybrali a dovezli až k Vám. Jsou to ořechy obchodní třídy WW320 s výraznou krásnou bílou barvou připomínající máslo. A díky africkému původu je jejich výrazná nasládlá chuť tak specifická.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. kešu ořechy jsou semena plodů stromu ledvinovníku západního
2. tvar oříšků se nazývá ledvinovitý
3. kvalita kešu ořechů závisí na jejich barvě, tvaru a velikosti
4. na světě existuje více než 30 druhů kešu ořechů
5. kešu ořechy pocházejí z Brazílie, pěstují se však i v Indii, jihovýchodní Asii či v Africe

 

 

Poznámka nákupčího

Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.

Jak se zpracovávají kešu ořechy?

Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Tyto ručně zpracované kešu se sice následně suší, ale pouze do teploty 40°C, proto jsou považovány za RAW potravinu.

Použití

• zdravé mlsání
• vhodné jako svačinka do školy, práce a na výlety
• ovocný nebo zeleninový salát
• přidání do různých jídel
• příprava a zdobení dezertů

Tip

Zabalte si kešu do produktivní krabičky a můžete je mít vždy a všude po ruce!