💥 20 % SLEVA na Mikulášské MYXy s kódem: MIKULAS20. Jen do neděle. 💥

Úvod
Mrazem sušené
Ovoce
Ostružiny lyofilizované lesní Wild

+1 další +3 další +4 další

Kód: 0760

Ostružiny lyofilizované lesní Wild

Při sklizni nebudeš mít popíchané ruce. Ve Světě plodů nás pro Tebe nasbírali a usušili. Ty si nás už jen necháš rozplynout v ústech a užiješ si tu sladkokyselou chuť!

100% mrazem sušené ovoce
poctivá chuť ostružin bez přidaných cukrů a aditiv
šetrné sušení, které zachová živiny a barvu

Momentálně nejsem k mání. Ale nezoufej, mají spoustu jiných dobrot.

Alternativní produkty z kategorie Ovoce:

Maliny lyofilizované celé

Od 200 Kč / 100g

Jahody lyofilizované plátky

Od 133 Kč / 100g

Švestky lyofilizované

Od 118 Kč / 100g

Ostružiny lyofilizované lesní Wild

Informace o produktu

Ostružiny nadupané vitamínem C osvěží každý z vašich pokrmů. Díky výrazné barvě je můžete použít jako přírodní barvivo nebo využít jejich kyselosti a přidat je do sladkého dezertu, kterému dodá špetku jedinečnosti. Jde o menší, lesní ostružiny, a co nemají do velikosti, to dohnaly na chuti. Příjemná kyselost a křupavá konzistence vás dozajista dostane!

TOP informace o lyofilizovaných ostružinách

Podporují myšlení.
Přidáním vody se z části rehydratují.
Mají detoxikační účinek.
Lyofilizované ovoce před zmrazením plně dozrálo.
Jsou zdrojem téměř stejných nutričních hodnot, jaké získáváme z čerstvých plodů.

Poznámka nákupčího

„Mrazem sušené suroviny vnímám jako budoucnost potravin. Jsou chuťově jako čerstvé, dají se částečně rehydratovat do původní podoby, zachovávají si nutriční hodnoty a v neposlední řadě jsou mnohonásobně skladnější a trvanlivější než v čerstvé podobě. Při dobrém skladování vydrží i roky, kdežto čerstvé ovoce a zelenina bez aditiv plesniví a kazí se už po pár dnech. Nezáleží tak na sezóně, lyofilizované suroviny můžu mít celý rok ve stejné kvalitě.“

Jak se ostružiny suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.

Zajímavosti a recepty

Domácí recepty

Pistáciový koláč s ostružinami

03.02.23 | 4039x přečteno

Naše suroviny

Jak poznat nejlepší mrazem sušené ovoce?

22.02.22 | 7477x přečteno | 6 minut

Základní specifikace

Kompletní specifikace ke stažení zde

Složení ostružiny lyofilizované celé
Surovina Ostružina
Dieta Bez laktózy, Bez lepku, Vegan, RAW
Zpracování Kousky
Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu Litva
Trvanlivost 3–8 měsíců
Skladování Skladujte v chladu, suchu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Balení PET dóza
Úprava celé ostružiny
Typ sušení sušení mrazem