🌴 Letní šťavnatá sleva 200 Kč při nákupu nad 1500 Kč s kódem: LETO 😎

Kokos lyofilizovaný kostičky

Sice jsem zvyklý na teplé tropické počasí, ale chtěl jsem zkusit změnu. Nechal jsem se usušit mrazem a ani jsem nečekal, že to bude taková bomba! Pokud miluješ exotiku, neváhej.

100% mrazem sušený kokos bez přidaného cukru a aditiv
chuť a vůně kokosu jako u čerstvé verze
díky přirozenému zdravému tuku je kokos po rozkousnutí krásně šťavnatý

Momentálně nejsem k mání. Ale nezoufej, mají spoustu jiných dobrot.

Alternativní produkty z kategorie Vaření a pečení:

Kokos strouhaný

Od 22 Kč / 100g

Kokosové chipsy

Od 20 Kč / 100g

Bílá 29% čokoláda

Od 34 Kč / 100g

Kokos lyofilizovaný kostičky

Informace o produktu

U většiny lyofilizovaných surovin platí, že příjemně křupou, ale u kokosu můžete po zakousnutí ucítit na jazyku jemnou vodičku – kokosový olej. Ani po lyofilizaci se ze suroviny nevytratil. Přesně tak se zachovaly i ostatní živiny, chuť a vůně kokosu. Akorát jsme jej lyofilizací zbavili veškeré vody. Tato exotická surovina pochází z Filipín, kde kokos pěstují bez použití chemických postřiků nebo fytohormonů. Nechávají ho dozrávat do poslední sekundy, díky čemuž chutná příjemně sladce, a následně se převáží do České republiky, kde je také lyofilizován.

TOP informace o lyofilizovaném kokosu

Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.
Bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek.
Bez přídavku cukru a jiných aditiv.
Obsahuje vitamín B, železo, draslík, fosfor a také kyselinu laurovou.
Kyselina laurová pomáhá při hubnutí, má antivirotické účinky, také pomáhá při boji s akné.

Jak se kokos suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.

Zajímavosti a recepty

Naše suroviny

Jak využít mrazem sušené ovoce: 10 tipů na každý den

15.01.25 | 25613x přečteno

Rady a tipy

Jak skladovat potraviny sušené mrazem

14.01.25 | 31346x přečteno | 5 minut

Základní specifikace

Kompletní specifikace ke stažení zde

Složení kokosové ořechy kostičky lyofilizované
Surovina Kokos
Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu Česká republika
Skladování Skladujte v chladu, suchu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Balení Znovuuzavíratelný ZIP sáček
Úprava kocky