Slovensko
11.10.24 | 22941x přečteno | 2 minuty
Vlašské ořechy blanšírované
Jsme úplně nahé! Prošli jsme si parní lázní, dali dolů starou slupku a jsme k nepoznání! Plné šťávy, jemné, máslové a křupavé, pouze se rozplýváme. Tuhá slupka? Tu u nás nehledej!
- zbavené 90 % vnější slupky
- blanšírované 10–12 hodin při 80 °C
- vypěstované a zpracované speciální technologií na Ukrajině
Momentálně nejsem k mání. Ale nezoufej, mají spoustu jiných dobrot.
Alternativní produkty z kategorie Ořechy a semínka:
Vlašské ořechy blanšírované
Informace o produktu
Vlašské ořechy v této podobě jsme vám přivezli až z Ukrajiny, kde byly rovnou blanšírováním oloupané. Díky tomu jsme vám ušetřili čas, který byste strávili nad zdlouhavým loupáním. Od našich vlašských oříšků můžete očekávat jediné, a to jemnou máslovou chuť a křupavou texturu. Vlašské ořechy nás tak zaujaly, že je u nás můžete najít na slano i na sladko. A věřte, že každé zpracování vás příjemně překvapí.
TOP informace o vlašských ořeších
- Více než 60 % vlašského ořechu tvoří neobyčejně zdravé tuky.
- Vlašský ořech je v podstatě pecka.
- Pro své léčebné účinky se používají také listy ořešáku.
- Vlašský oříšek jak mozek vypadá a zároveň funkci mozku podporuje.
- Pochází ze Střední Asie a během středověku doputoval až k nám.
Poznámka nákupčího
„Jádra vlašského ořechu jsou za mně nejhůře loupatelná ze všech. Pokud je nemáte čerstvá, dělá se to opravdu těžko a běžným blanšírováním to nepůjde tak hladce, jak je tomu třeba u mandlí. Slupka vlašského jádra se vyznačuje svou tuhostí a lehkou hořkostí, což může být během konzumace nebo pečení nežádoucí. Ořech se napaří a poté 10–12 hodin blanšíruje za teploty 80 °C. Chuť ořechu je pak nezvykle jemná, vláčná a zbytkový obsah slupek je tak minimální, že během pojídání vůbec nepřekáží. Právě chuť a máslová textura mě zaujaly natolik, že jsem se rozhodl pracovat na ochucení těchto jader a v budoucnu je můžete očekávat v tenké vrstvě karamelu, v bylinkách nebo chilli koření bez glutamátů. Jsem rád, že jsem narazil na možnost je odebírat od firmy, která má jako jedna z prvních možnost blanšírovat jejich lokální vlašská jádra. Ořechy nám dodavatel posílá vakuované, což eliminuje žluknutí a natahování nepříjemných okolních pachů, což je u tak tučných ořechů opravdu důležité.“
Jak se vlašský ořech pěstuje?
Vlašské ořechy rostou na ořešáku a z botanického hlediska jsou to vlastně pecky. Ořešák královský může v některých případech dorůst až do výšky 45 metrů. Tento strom, který lidé pěstují převážně pro vlašské ořechy, ale má i širší využití. Vrhá stín, jeho listy ničí bakterie a pomáhají i lidskému zdraví. Samotný oříšek je schovaný ve dvou vrstvách. Na povrchu má zelený obal, pod ním se nachází tvrdá skořápka. Jakmile plod dozraje, vypadne ze zeleného pouzdra a dopadne ve skořápce na zem.
Zajímavosti a recepty
Domácí recepty
Nekynuté tvarohové koláče s ořechovou náplní
10.03.22 | 17602x přečteno
Domácí recepty
Nakládané ořechy – pochoutka na sladko i na slano
17.02.22 | 28448x přečteno | 7 minut
Tom
15.9.2021
Recenze nakupujícího heureka.cz
Super dobré
Původně vloženo k Vlašské ořechy 90% půlky Jumbo
Petra B.
26.4.2021
Recenze návštěvníka
Moje nová závislost! Upřímně - nebyla to láska na první kousnutí, ale když jsem zjistila, že nemůžu očekávat "nahořklou" chuť vlašských ořechů a co si budeme povídat, ta slupka zřejmě dává vlašákům jejich chuť, tak mě začaly bavit a dnes je absolutně zbožňuji! Fakt neočekávejte typickou chuť vlašských ořechů - napoprvé se vám bude zdát, že snad ani žádnou chuť nemají - právě kvůli očekávání chuti vlašáků - ale zdání klame... Krásně křehoučké a přitom křupavé, jemná chuť, jako fakt bomba. Za mě největší objev a stále mě baví!!! Zasloužených 5 hvězd.
Základní specifikace
Kompletní specifikace ke stažení zde- Složení vlašské ořechy jádra blanšírovaná nepražená
- Surovina Vlašské ořechy
- Dieta Bez laktózy, Bez lepku, Vegan, RAW, Vhodné pro diabetiky, Low carb
- Zpracování Loupané, Nepražené
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
- Země původu Ukrajina
- Skladování Skladujte v chladu, suchu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
- Balení Plastový sáček
- Úprava blanšírované vlašské ořechy nepražené
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 2744 kJ / 656 kcal
- Tuky 55 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
- Sacharidy 18,1 g
- z toho cukry 4 g
- Bílkoviny 16,2 g
- Sůl 0 g
Mohlo by vám také chutnat
Hodnocení našich zákazníků
Tom
15.9.2021
Recenze nakupujícího heureka.cz
Super dobré
Původně vloženo k Vlašské ořechy 90% půlky Jumbo
Petra B.
26.4.2021
Recenze návštěvníka
Moje nová závislost! Upřímně - nebyla to láska na první kousnutí, ale když jsem zjistila, že nemůžu očekávat "nahořklou" chuť vlašských ořechů a co si budeme povídat, ta slupka zřejmě dává vlašákům jejich chuť, tak mě začaly bavit a dnes je absolutně zbožňuji! Fakt neočekávejte typickou chuť vlašských ořechů - napoprvé se vám bude zdát, že snad ani žádnou chuť nemají - právě kvůli očekávání chuti vlašáků - ale zdání klame... Krásně křehoučké a přitom křupavé, jemná chuť, jako fakt bomba. Za mě největší objev a stále mě baví!!! Zasloužených 5 hvězd.
Jana K.
30.3.2021
Recenze návštěvníka
Chuťovo veľmi dobré orechy. Veľké polovičky.
Původně vloženo k Vlašské ořechy 60% půlky
