MYX Aktivovaných ořechů

Abychom vás neošidili o vitamíny a minerální látky, sušili jsme tento MYX ořechů za nízké teploty. Takové zpracování zařazuje MYX i do kategorie RAW potravin. Kromě toho, že MYX obsahuje oblíbené pochutiny, jsou ořechy navíc i aktivovány. Co to znamená? Že jsou dlouhodobě namáčené. Aktivací proběhnou různé změny, až nakonec oříšky chutnají ještě lépe než kdykoliv předtím. Jsou prostě zdravé, chutné i křupavé.

1. RAW = surovina byla zpracována do teploty 42 °C, živá strava.
2. MYX je vhodný pro bezlepkovou a paleo dietu.
3. Kromě soli neobsahují žádná další aditiva.
4. Namáčením se uvolní více minerálních látek.
5. Proces aktivace se u každého druhu ořechů časově odlišuje. 

Dlouhodobým namáčením ořechů a semen se v nich nastartuje proces klíčení a to způsobí různé změny. Jsou uvolňované fytátové enzymy, které štěpí fytáty a uvolňují minerály. Fytáty jsou velmi důležité pro rostlinu a zajímavé pro naše tělo. Různé studie prokázaly, že mají mnoho zdravotních benefitů. Ořechy a semena se namočí do vody se solí na přibližně 12 až 24 hodin, nejlépe při pokojové teplotě. Vše záleží na velikosti a textuře ořechů. Nejméně času potřebují kešu ořechy a naopak nejdéle se aktivují mandle. Ořechy a semena se následně vyberou z vody a dále se suší. Více podrobností se dočtete v článku o aktivovaných ořeších.