Kokosové mléko
Související produkty
Detailní popis produktu
Kokosové mléko
Informace a výživové hodnoty
Již se nemusíte trápit a hledat kokosové mléko bez zbytečných aditiv. Naše kokosové mléko si necháváme dovážet až ze Srí Lanky, které je v zaručené BIO kvalitě, takže výroba celého procesu mléka je kontrolována a také se nepoužívají zbytečná chemická činidla. Mléko je dokonce bez přídavku cukru, který v našem výrobku absolutně nechybí. Kokos je totiž příjemně sladký a svěží. Kokosové mléko je 60%, smíchané se 40 % vody. Je to hlavně z toho důvodu, že se používá jako náhražka kravského mléka, takže by mělo vykazovat i podobné vlastnosti. Při 60 % se zachová ideální konzistence i chuť, které dokonale nahrazují živočišné mléko ve studené i v teplé kuchyni.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- neobsahuje žádný cukr ani stabilizující látky
- mléko je kalorický nápoj, ale naopak má nízký glykemický index
- kokosové mléko působí pozitivně na cirkulaci krve
- bohaté na vitamíny B, E, C a K a také na železo, hořčík, draslík, měď či selen
- přítomna kyselina laurová, která napomáhá zlepšit imunitu a rovněž má antimikrobní a antivirotické účinky
| Složení | 60 % kokosové jádro, 40 % voda |
| Země původu | Srí Lanka |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | plechovka |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | 100% lisované kokosové jádro |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.
Jak se kokosové mléko vyrábí?
Mnoho lidí si plete kokosové mléko s kokosovou vodou. Kokosová voda je džus z nedozrálého kokosu. Jde vlastně o vodu, ve které je rozmíchané malinké procento proteinů. Kokosové mléko se ale získává z kopry, což je ta bílá dužina uvnitř ořechu. Získává se extrakcí dužiny, z níž se postupně vylučuje bílá tekutina - mléko. Ta je nutričně velmi bohatá, a oproti samotné kokosové vodě obsahuje přibližně 50 % vody. Jelikož 100% kokosové mléko je v příliš krémové formě, pro ideální tekutou konzistenci jsme pro Vás nechali namíchat toto mléko v poměru 3:2. Takže tam najdete 60 % mléka a 40 % vody.
Použití
- náhražka za kravské mléko
- do míchaných nápojů, smoothies, kávy
- do studené ale i teplé kuchyně
- na pečení
- do ovesných kaší
Tip
Zkuste si udělat mléčný koktejl ze sušené papaye, lyofilizovaných malin a našeho kokosového mléka!
| Výživové hodnoty | na 100g |
| Energie | 909 kJ / 220 kcal |
| Tuky | 22,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 21,7 g |
| Sacharidy | 3,4 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Vláknina | max. 0,1 g |
| Bílkoviny | 1,7 g |
| Sůl | max. 0,01 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 16 mg |
| Železo | 1,64 mg |
| Hořčík | 37 mg |
| Fosfor | 100 mg |
| Draslík | 263 mg |
| Sodík | 15 mg |
| Vitamín C | 2,8 mg |
| Folát - (vitamín B9) | 16 µg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.