Kokosové mléko

Detailní popis produktu

Kokosové mléko

Informace a výživové hodnoty 

Již se nemusíte trápit a hledat kokosové mléko bez zbytečných aditiv. Naše kokosové mléko si necháváme dovážet až ze Srí Lanky, které je v zaručené BIO kvalitě, takže výroba celého procesu mléka je kontrolována a také se nepoužívají zbytečná chemická činidla. Mléko je dokonce bez přídavku cukru, který v našem výrobku absolutně nechybí. Kokos je totiž příjemně sladký a svěží. Kokosové mléko je 60%, smíchané se 40 % vody. Je to hlavně z toho důvodu, že se používá jako náhražka kravského mléka, takže by mělo vykazovat i podobné vlastnosti. Při 60 % se zachová ideální konzistence i chuť, které dokonale nahrazují živočišné mléko ve studené i v teplé kuchyni.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. Neobsahuje žádný cukr ani stabilizující látky.
2. Mléko je kalorický nápoj, ale naopak má nízký glykemický index.
3. Kokosové mléko působí pozitivně na cirkulaci krve.
4. Bohaté na vitamíny B, E, C a K a také na železo, hořčík, draslík, měď či selen.
5. Přítomna kyselina laurová, která napomáhá zlepšit imunitu.

Jak se kokosové mléko vyrábí?

Mnoho lidí si plete kokosové mléko s kokosovou vodou. Kokosová voda je džus z nedozrálého kokosu. Jde vlastně o vodu, ve které je rozmíchané malinké procento proteinů. Kokosové mléko se ale získává z kopry, což je ta bílá dužina uvnitř ořechu. Získává se extrakcí dužiny, z níž se postupně vylučuje bílá tekutina - mléko. Ta je nutričně velmi bohatá, a oproti samotné kokosové vodě obsahuje přibližně 50 % vody. Jelikož 100% kokosové mléko je v příliš krémové formě, pro ideální tekutou konzistenci jsme pro vás nechali namíchat toto mléko v poměru 3:2. Takže tam najdete 60 % mléka a 40 % vody. 

Tip

Zkuste si udělat mléčný koktejl ze sušené papaye, lyofilizovaných malin a našeho kokosového mléka!