Skořicový extrakt

Dodejte svým pokrmům nálož intenzivní chuti  skořice bez nepříjemných zrníček, kterou ocenili i kritici Great Taste Awards. Máme pro vás přírodní vegan extraktz kvalitních surovin, které nejsou geneticky modifikovány. Neobsahuje ani cukr. Vašim pokrmům proto dodá pouze čistou chuť skořice. Spice Drops jsou praktičtější než mletá skořice, protože je můžete přidat v jakékoli fázi přípravy a přizpůsobit tak chuť jídla až do chvíle servírování. Extrakt je rozpustný ve vodě i v tucích.

1. Přidávejte postupně po kapkách, abyste dosáhli ideálního výsledku.
2. U nápojů přidejte nejprve kapku do sklenice, poté zalijte nápojem. 
3. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte v závěrečných fázích přípravy, nebo těsně před podáváním.
4. Extrakt je vhodný do teplé i studené kuchyně, do jídla i pití.
5. Před použitím dobře protřepejte.

1. Je bezlepkový, vhodný pro vegany a bez GMO.
2. 8 kapek = 1 svitek skořice / čtvrt lžičky mleté skořice.
3. Je vyrobený z přírodních surovin rostlinného původu.
4. V roce 2015 získal ocenění Great Taste Awards – 2 hvězdičky.
5. Je také držitelem ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní. 

„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, u nichž záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení právě přírodní extrakt.“