Slovensko
Nejlepší svačiny pro děti: Připravte je zdravě, rychle a barevně
19.08.21 | 12114x přečteno
Brokolice lyofilizovaná
Zbavili nás vody, ale chuť nám nevzali! Jsme jedinečné růžičky brokolice, které můžeš křupat, kdykoli se ti zachce. Na výlet, do práce, ale i do polévky – jsme zkrátka pro každou srandu.
- chutná jako čerstvá
- křupavá textura
- snadná manipulace a skladování
Brokolice lyofilizovaná
Informace o produktu
Mrazem sušená brokolice je plná vitamínů, zejména vitamínu C, a minerálních látek. Díky lyofilizaci nebyla brokolice ochuzena o žádné živiny, ani chuť, a proto si na ní pochutnáte stejně jako na čerstvé. Teda, skoro jako na čerstvé. Prošla totiž sušením mrazem což je metoda, při níž se ze zeleniny či ovoce odstraní veškerá voda. Brokolice tak získá křehkou, příjemně křupavou strukturu a výrazně se jí prodlouží její trvanlivost. Naše brokolice byla navíc vypěstovaná v České republice, takže její koupí podpoříte české farmáře! Objevte také naši další lahodnou mrazem sušenou zeleninu.
Použití
Lyofilizovanou brokolici využijete jen tak jako rychlou a zdravou svačinu, ale také jako ozdobu polévek nebo salátů. Jde z ní také jednoduše připravit samotná brokolicová polévka, nebo ji můžete využít jako přísadu do quiche. Největší výhodou mrazem sušené brokolice je její snadné skladování a dlouhá trvanlivost. Tahle brokolice vám na rozdíl od té čerstvé vydrží celý rok!
TOP informace o brokolici
- Je bez přidaného cukru a jiných aditiv.
- Obsahuje vysokou koncentraci sulforafanu, což je silný a účinný antioxidant.
- Vhodná do studené i teplé kuchyně.
- Je bohatá zejména na draslík a vlákninu.
- Skladuje se při pokojové teplotě v uzavřené nádobě a bez přístupu vzduchu.
Jak se brokolice suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.
Zajímavosti a recepty
Naše suroviny
Jak využít mrazem sušené ovoce a zeleninu: 10 tipů na každý den
10.02.22 | 7221x přečteno
Naše suroviny
Železo v potravinách: Obrňte se proti únavě a chudokrevnosti
14.10.21 | 25572x přečteno | 4 minuty
Základní specifikace
- Složení brokolice lyofilizovaná
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
- Země původu Česká republika
- Trvanlivost 3–8 měsíců
- Skladování do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balení znovuuzavíratelný ZIP sáček
- Úprava růžičky brokolice
- Typ sušení mrazem ve vakuu
- Surovina Brokolice
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 1506 kJ / 355 kcal
- Tuky 2,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,43 g
- Sacharidy 59 g
- z toho cukry 24 g
- Bílkoviny 23 g
- Sůl 0,12 g
Mohlo by vám také chutnat
Hodnocení našich zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Ohodnotit produkt
zavřít
Brokolice lyofilizovaná
