Mandle VALENCIA RAW ze Španělska
Související produkty
Detailní popis produktu
Mandle VALENCIA RAW ze Španělska
Informace a výživové hodnoty
Odrůda Valencia patří do kategorie mandlí s tvrdou skořápkou, čili ji nelze odstranit s takovou lehkostí jako například skořápku z mandlí Nonpareil. Mandle Valencia se používají do zmrzliny, nugátu, rýžového pudinku či vánočních cukrovinek a marcipánu. Z 8 kg suroviny se vytřídí jen 1 kg, protože pro Vás chceme jen ty nejlepší a největší. Suší je za nízké teploty a díky tomu si zanechají minerální látky a vitamíny. Jsou měkké, šťavnaté a sladké. Pokud chcete, aby byly ještě křehčí a křupavější, namočte je na 12 h do slané vody. Kdyby tuto odrůdu neopylovaly včely, nevyrostlo by nám nic. Cena mandlí tedy záleží i na ceně, za kterou si producenti půjčí včely na opylování. Ale naši dodavatelé jsou ti nejlepší, a proto si můžete mandle Valencia u nás dopřát celoročně!
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- odrůda Late flowering zaručuje, že je mandloň sladká a neobsahuje amygdalin
- největší mandle a vysoká kvalita supreme S14 (min. velikost 14 mm)
- nefumigované = neošetřují je žádným plynem, který ničí mikroorganismy
- RAW = zpracování do 42 °C (živá strava)
- 10 dní před dodáním je pro nás začnou loupat, čili jsou pro Vás čerstvě loupané
| Složení | 100% přírodní mandle |
| Země původu | Španělsko |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | znovu-uzavíratelný ZIP sáček |
| Velikost | 14-15 mm |
| Úprava | přírodní RAW ořechy, neblanšírované |
| Obchodní třída | Supreme S14 |
| Odrůda | Valencia (late flowering) |
"Nedávno jsem se u mandlí Valencia dostal ke speciálně vyšlechtěné odrůdě Late Flowering, kterou jsem předtím vůbec neznal. Pozdní květ této odrůdy zaručuje, že mandle nejsou vůbec hořké a neobsahují žádný amygdalin. Při ostatních odrůdách španělských mandlí bývá hořkost způsobená klimatickými změnami před dozráním. Nakupuji pouze největší mandle z dané odrůdy - supreme 14+ mm (minimální velikost mandle 14 mm). Na vytřídění 1 kg této suroviny se spotřebuje celkem 8 kg mandlí. Mandle, které objednáme, nám vždy čerstvě naloupou. Nemusíte se tak bát, že by plody v této podobě ležely například půl roku na skladě. Mandle pro se Vás začnou loupat 10 dní před dodáním na náš sklad. "
Jaké mandle známe?
Mandle nejsou pouze jedny. Věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují škodlivou látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku. Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a zda je přítomna nějaká příměs. Podle velikosti je můžeme třídit hned několika způsoby - mm, oz, g. Více se dočtete v našich článcích.
Použití
- zdravé mlsání
- do jogurtů nebo müsli
- vhodné jako svačinka do práce, do školy a na výlety
- příprava a zdobení dezertů
- do různých salátů
Tip
Zabalte si mandle do produktivní krabičky a můžete je mít vždy a všude po ruce!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2619 kJ / 626 kcal |
| Tuky | 57,1 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 4,4 g |
| Sacharidy | 19,2 g |
| z toho cukry | 4,8 g |
| Vláknina | 10 g |
| Bílkoviny | 21,2 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 200 mg |
| Železo | 3,6 mg |
| Sodík | 229 mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Šárka Slunská
Lenka Dvořanová
Jan
Tereza
Jaroslav
Obchod & Marketing
(Administrátor)
Monika
Viola
Maruška
Marie