Mandle VALENCIA RAW

od 70 Kč od 61 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Sušili nás za nízké teploty, a díky tomu jsme plné minerálů a vitamínů. Máme plochý tvar a lehce chlupatou slupku, která je plná vlákniny, antioxidantů a výrazné chuti. Jsme měkké, šťavnaté a sladké!

          • bez fumigace
          • RAW = surovina byla zpracována do teploty 42 °C, živá strava
          • jemně chlupatá slupka plná vlákniny

Detailní informace

250g
Skladem
70 Kč
61 Kč bez DPH
500g
Skladem
127 Kč
110 Kč bez DPH
1kg (2x500g)
Skladem
238 Kč
207 Kč bez DPH
1.5kg (3x500g)
Skladem
345 Kč
300 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Mandle VALENCIA RAW

Informace a výživové hodnoty 

Mandle jsou sušené za nízké teploty, a proto si zachovaly veškeré minerální látky i vitamíny. Jsou měkké, šťavnaté a sladké. Pokud byste je chtěli ještě křehčí a křupavější, namočte je na 12 hodin do slané vody. I přes to, že se jedná o sladkou odrůdu, se může stát, že budou některá jádra v balíčku hořká. Hořkost způsobuje vyšší obsah amygdalinu, který je v malém množství pro člověka prospěšný. 

Nabízíme vám jen ty největší kousky. Pro vytřídění jednoho kilogramu takových kusů, je potřeba sklidit kilogramů osm. Mandle Valencia se používají do zmrzliny, nugátu, rýžového pudinku, marcipánu či vánočních cukrovinek. Pro vysoký obsah minerálů a vitamínů jsou však výborné i k přímé konzumaci. 

 

druhy-prirodnich-mandli-natural-cele

 

Co znamená, že jsou mandle nefumigované?

Fumigace je proces chemického ošetření plynem, který se využívá k likvidaci nežádoucích mikroorganismů a škůdců. Bez fumigace se neobejde například lodní přeprava zboží. Z USA plují lodě tři týdny, a kdyby se v krabicích škůdci rozmnožili, všechno zboží by zničili. Někdy se plyn aplikuje také přímo na suroviny. Nejčastěji se s tímto typem ošetření setkáme u mandlí. V USA je jejich ošetření dokonce uzákoněno. Plyn aplikovaný na ořechy však může zeslabit chuť suroviny a hovoří se také o změně vlhkosti u ořechů. Zároveň je klasifikován jako pravděpodobný lidský karcinogen.

5 věcí, které jste této o surovině nevěděli

  1. Mandle ze skořápky vyloupeme až těsně před dodáním, což zajistí její maximální čerstvost.
  2. Speciálně vyšlechtěná odrůda Late flowering zaručí perfektní sladkost většiny kusů.
  3. Španělské mandle nemusí být fumigovány na rozdíl od mandlí z USA.
  4. Nabízíme je také dražované ve veganské hořké čokoládě.
  5. Mandle působí jako přírodní antioxidant.
  

Poznámka nákupčího

„Nedávno jsem objevil speciálně vyšlechtěnou odrůdu španělských mandlí Valencia. Říká se jí Late flowering, protože kvete později než ostatní. Tato odrůda má jednu báječnou vlastnost – mandle díky pozdnímu kvetení nejsou tolik hořké, na rozdíl od ostatních španělských odrůd, u nichž bývá hořkost způsobena klimatickými změnami před dozráním. Z dané odrůdy navíc nakupuji jen ty největší kusy, velké minimálně 14 milimetrů. Na vytřídění 1 kilogramu takto velkých mandlí, je potřeba nasbírat osm kil. Jedná se opravdu o prémiový produkt.“

 

Jaké mandle známe?

Mandle nejsou pouze jedny. Věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku. Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a tom, zda je přítomna nějaká příměs. Dalšími kritérii jsou pak váha a velikost. Více se dočtete v našich článcích.

druhy-zpracovani-mandli-prirodni-orechy

 

Tip

Vyzkoušejte španělské RAW mandle obalené v bílé čokoládě a jahodách nebo MYX Čokomadle!

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Mandle – loupané, neloupané a směsi
Dieta: Keto, RAW, Bez lepku, Paleo, LCHF, Vegan, Bez laktózy, Vhodné pro diabetiky, SCD
Surovina: Mandle
Zpracování: Nepražené, Neloupané
Základní specifikace: #oddelovac#
Složení: mandle jádra přírodní
Alergeny: Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu: Španělsko
Trvanlivost: 3–8 měsíců
Skladování: do 22° C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
Balení: znovuuzavíratelný ZIP sáček
Typ sušení: -
Velikost: Supreme / 14 mm
Úprava: přírodní RAW ořechy, neblanšírované
Obchodní třída: Supreme S14
Odrůda: Valencia (Late flowering)
Makroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Energetická hodnota: 2656 kJ / 635 kcal
Tuky: 57,79 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 10,95 g
Sacharidy: 3,3 g
z toho cukry: 3,2 g
Vláknina: 12,17 g
Bílkoviny: 19,39 g
Sůl: <0,01 g
Mikroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Vápník: 269 mg
Železo: 3,86 mg
Hořčík: 270 mg
Fosfor: -
Draslík: 700 mg
Sodík: 33 mg
Zinek: -
Měď: 1 mg
Selen: -
Vitamín C: -
Vitamín B6: -

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
13x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
AH Avatar autora | 26.5.2021
Vynikající. Nejlepší mandle co jsem kdy ochutnala.
5
H Avatar autora | 19.2.2021
I se šlupkou jsou moc dobré!
5
ŠS Avatar autora | 28.8.2020
Nejlepší mandle
5
LD Avatar autora | 1.4.2020
Nejlepší mandle, které jsem kdy jedla - jsou skoro všechny celé, nepolámané a chuťově opravdu výborné.
5
J Avatar autora | 13.2.2020
Koupeno počátkem 2/2020, velmi kvalitní a chuťově vynikající.
5
T Avatar autora | 17.12.2019
Top kvalita
5
M Avatar autora | 16.10.2019
Lepší jsem nejedla
5
V Avatar autora | 8.4.2019
Opravdu výtečné, křehké a šťavnaté mandle, s tenoučkou slupkou. A co teprve přes noc namočené a sloupnuté :)
5
M Avatar autora | 1.4.2019
Slaďoučké mandle, dokonce v nich cítím i záchvěv vanilky. Na to jak jsou tenké, tak jsou plné chuti.
5
M Avatar autora | 11.11.2018
Nejlepší mandle, jaké jsme kdy s manželem jedli.