Prodejny jsou stále otevřeny. Po-Pá 9:00-18:00, So 9:00-12:00. Čekáme na vás!

Mandle VALENCIA RAW ze Španělska

od 168 Kč od 146 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Sušili nás za nízké teploty, a díky tomu jsme plné minerálů a vitamínů. Máme plochý tvar a lehce chlupatou slupku, která je plná vlákniny, antioxidantů a výrazné chuti. Jsme měkké, šťavnaté a sladké!

          • bez fumigace
          • RAW = surovina byla zpracována do teploty 42 °C, živá strava
          • jemně chlupatá slupka plná vlákniny

Detailní informace

500g
Skladem
168 Kč
146 Kč bez DPH
1kg
Skladem
316 Kč
275 Kč bez DPH
1.5kg (3x500g)
Skladem
454 Kč
395 Kč bez DPH
5kg
Skladem
1 484 Kč
1 290 Kč bez DPH
10kg (karton)
Vyprodáno
2 769 Kč
2 408 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Mandle VALENCIA RAW ze Španělska

Informace a výživové hodnoty 

Mandle jsou sušené za nízké teploty, a proto si zachovaly veškeré minerální látky i vitamíny. Jsou měkké, šťavnaté a sladké. Pokud byste je chtěli ještě křehčí a křupavější, namočte je na 12 hodin do slané vody. I přes to, že se jedná o sladkou odrůdu, se může stát, že budou některá jádra v balíčku hořká. Hořkost způsobuje vyšší obsah amygdalinu, který je v malém množství pro člověka velmi prospěšný. 

Nabízíme vám jen ty největší kousky. Pro vytřídění jednoho kilogramu takových kusů, je potřeba sklidit kilogramů osm. Mandle Valencia se používají do zmrzliny, nugátu, rýžového pudinku, marcipánu či vánočních cukrovinek. Pro vysoký obsah minerálů a vitamínů jsou však výborné i k přímé konzumaci. 

 

Oddělovac1-druhy-prirodnich-mandli

 

Co znamená, že jsou mandle nefumigované?

Fumigace je proces chemického ošetření plynem, který se využívá k likvidaci nežádoucích mikroorganismů a škůdců. Bez fumigace se neobejde například lodní přeprava zboží. Z USA plují lodě tři týdny, a kdyby se v krabicích škůdci rozmnožili, všechno zboží by zničili. Někdy se plyn aplikuje také přímo na suroviny. Nejčastěji se s tímto typem ošetření setkáme u mandlí. V USA je jejich ošetření dokonce uzákoněno. Plyn aplikovaný na ořechy však může zeslabit chuť suroviny a hovoří se také o změně vlhkosti u ořechů. Zároveň je klasifikován jako pravděpodobný lidský karcinogen.

5 věcí, které jste této o surovině nevěděli

  1. Mandle se ze skořápky vyloupne až těsně před dodáním, což zajistí její maximální čerstvost.
  2. Speciálně vyšlechtěná odrůda Late flowering zaručí perfektní sladkost většiny kusů.
  3. Španělské mandle nemusí být fumigovány na rozdíl od mandlí z USA.
  4. Nabízíme je také obalené ve veganské hořké čokoládě.
  5. Mandle působí jako přírodní antioxidant.

 

Základní specifikace
Složení 100% přírodní mandle
Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu Španělsko
Trvanlivost 3–8 měsíců
Skladování  do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %,
chraňte před přímým slunečním zářením
Balení znovuuzavíratelný ZIP sáček
Velikost 14–15 mm
Úprava přírodní RAW ořechy, neblanšírované
Obchodní třída Supreme S14
Odrůda Valencia (late flowering)

 

Poznámka nákupčího

„Nedávno jsem objevil speciálně vyšlechtěnou odrůdu španělských mandlí Valencia. Říká se jí Late flowering, protože kvete později než ostatní. Tato odrůda má jednu báječnou vlastnost – mandle díky pozdnímu kvetení nejsou tolik hořké, na rozdíl od ostatních španělských odrůd, u nichž bývá hořkost způsobena klimatickými změnami před dozráním. Z dané odrůdy navíc nakupuji jen ty největší kusy, velké minimálně 14 milimetrů. Na vytřídění 1 kilogramu takto velkých mandlí, je potřeba nasbírat osm kil. Jedná se opravdu o prémiový produkt.“

 

Jaké mandle známe?

Mandle nejsou pouze jedny. Věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku. Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a tom, zda je přítomna nějaká příměs. Dalšími kritérii jsou pak váha a velikost. Více se dočtete v našich článcích.

mandleCZ_bílá

 

Tip

Vyzkoušejte španělské RAW mandle obalené v bílé čokoládě a jahodách nebo MYX Čokomadle!

  

Makroživiny
Výživové hodnoty na 100 g
Energie 2642 kJ / 631 kcal
Tuky 52 g
z toho nasycené mastné kyseliny 4 g
Sacharidy 19,2 g
z toho cukry 4,8 g
Vláknina 10 g
Bílkoviny 18,3 g
Sůl 0 g
Mikroživiny
Výživové hodnoty na 100 g
Vápník 200 mg
Železo 3,6 mg
Sodík 229 mg

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
12x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
H Avatar autora | 19.2.2021
I se šlupkou jsou moc dobré!
5
ŠS Avatar autora | 28.8.2020
Nejlepší mandle
5
LD Avatar autora | 1.4.2020
Nejlepší mandle, které jsem kdy jedla - jsou skoro všechny celé, nepolámané a chuťově opravdu výborné.
5
J Avatar autora | 13.2.2020
Koupeno počátkem 2/2020, velmi kvalitní a chuťově vynikající.
5
T Avatar autora | 17.12.2019
Top kvalita
5
M Avatar autora | 16.10.2019
Lepší jsem nejedla
5
V Avatar autora | 8.4.2019
Opravdu výtečné, křehké a šťavnaté mandle, s tenoučkou slupkou. A co teprve přes noc namočené a sloupnuté :)
5
M Avatar autora | 1.4.2019
Slaďoučké mandle, dokonce v nich cítím i záchvěv vanilky. Na to jak jsou tenké, tak jsou plné chuti.
5
M Avatar autora | 11.11.2018
Nejlepší mandle, jaké jsme kdy s manželem jedli.