Nákupy Ona Dnes 🤩 SLEVA 15 % na vše s kódem: ONADNES15 🚚💨 Navíc DOPRAVA ZDARMA od 500 Kč 📦

Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

Mandlová galetka s hruškami a pistáciemi

v pondělí 20. 3. | 3437x přečteno


Galetka je plochý koláč původem z Francie. Její příprava je rychlá a opravdu jednoduchá – a to až tak, že snad nejde pokazit. Křehké těsto chutná báječně s jakoukoliv náplní, nasladko i naslano. My pro vás máme recept na galetku s křupavými pistáciemi a slaďoučkými hruškami, díky kterým nepotřebuje téměř žádný cukr navíc. Tak hurá do toho!

Sdílet



Mandlová galetka s hruškami a pistáciemi
60 minut
1 galetka

Co budete potřebovat?

Na těsto:

  • 110 g hladké mouky
  • 70 g mandlové mouky
  • 40 g moučkového cukru
  • 120 g másla
  • 2 lžíce studené vody
  • špetku soli

Na náplň:

Postup

Obě mouky smícháme s cukrem a solí. Poté přidáme máslo přímo z lednice a studenou vodu. Prsty zpracujeme kompaktní těsto, které necháme hodinu v lednici vychladit. Přikryjeme ho fólií, aby neoschlo.

Hrušky zbavíme jadřince a nakrájíme na plátky. Také je můžeme zakápnout citrónem, aby si udržely barvu a nezačaly hnědnout.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

Odpočaté těsto na galetku vyválíme do kulatého tvaru na tloušťku asi 5 mm. Placku přendáme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme pistáciovým máslem. Okraje galetky (asi 5 cm) necháme volné. Na máslo vyskládáme plátky hrušek, přes které pak přehneme okraje těsta.

Okraje potřeme rozšlehaným vejcem a celou galetku posypeme pistáciemi. Pokud máte rádi hodně sladké dezerty, můžete přisladit cukrem nebo třeba agávovým sirupem. Zralé hrušky spolu s pistáciovým máslem však galetku hezky osladí.

Galetku pečeme v troubě asi 30 minut, dokud nejsou okraje pěkně zlatavé.

Galetka s hruškami a pistáciemi

Recept a foto:  @michaela_foodphoto

Nechybí vám ve spíži?

Čtěte také

Líbí se Vám článek?

Přihlaste se k odběru a dostávejte další zajímavé články do e-mailu každý týden.

Odebírat

Kam dále?

zavřít

Přihlášení pomocí e-mailu

Zapomněli jste heslo?