Recept na croissant bread puding s jahodami a nugátovou čokoládou

Croissant bread puding s jahodami a nugátovou čokoládou

ve čtvrtek 30. 6. | 5506x přečteno

Tak z tohoto dezertu se vám udělají boule za ušima! Zamilujte se do božsky voňavých jahod a croissantů s čokoládovou pokrývkou. Tohle pečení se obejde bez kuchyňského robota i mixéru a za hodinku vykouzlíte dokonalý moučník pro návštěvu i dezert k nedělní kávě. Pustíte se do toho s námi?

60 minut

4–5 porcí

Co budete potřebovat?

Na croissant bread:

5 starších croissantů
130 g plnotučného mléka
1 vejce
20 g krupicového cukru
1 kávová lžička vanilkového extraktu
300 g čerstvých jahod
60 g nugátové čokolády
20 g másla

Na dozdobení

moučkový cukr
lyofilizované jahody
pistáciové máslo
máta

Postup

V míse prošleháme vejce spolu s mlékem, cukrem a vanilkovým extraktem. Není třeba šlehač, postačí ruční metlička. Croissanty rozpulíme a půlky pak rozkrojíme ještě na 3 části. Celkem bychom tak měli mít 30 kousků. Každý kousek namočíme do mléčnovaječné směsi a polovinu jich vyskládáme na dno zapékací formy.

Jahody zbavíme stopky a nakrájíme na plátky. Pak je rozložíme na croissanty a na jahody poklademe ještě kousky čokolády. Nakonec vše podle chuti zacukrujeme.

Nyní na jahody s čokoládou položíme zbytek croissantů, opět namočených do mléčnovaječné směsi.

Zbytkem směsi zalijeme takto připravený croissant bread a nahoru poklademe máslo nakrájené na menší kousky. Při pečení se rozpustí a krásně vsákne do moučníku.

Troubu si předehřejeme na 180 °C a pečeme v ní croissant bread asi 30–35 minut.

Po upečení podle chuti pocukrujeme a dozdobíme pistáciovým nebo mandlovým máslem, kousky lyo jahod a lístečky máty. Dobrou chuť!