Vanilkový extrakt TAHITIAN Nielsen-Massey

Neohodnoceno

460 Kč 400 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Chceš dodat svým pokrmům ten správný šmrnc? Ze široké nabídky extraktů si určitě do své kuchyně najdeš ten pravý. Nemusíš být ani profesionální cukrář abys nás mohl používat. Jsme tu pro všechny!

specifická květinová chuť a aroma
bez lepku a konzervačních látek
zvýrazní chuť a vůni vašich pokrmů

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

60ml

460 Kč

400 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Vanilkový extrakt TAHITIAN Nielsen-Massey

Informace a výživové hodnoty

Vanilkový extrakt bez vanilky? To u nás nenajdete. Náš dodavatel vybírá své suroviny pečlivě a také pouze ty, které nejsou geneticky modifikované a neobsahují konzervační látky. Extrakty se používají při pečení i nepečení, pro zvýraznění chuti produktu, aniž by narušily jeho strukturu. Jsou vysoce koncentrované, takže průměrně pět až šest kapek nahradí jednu čajovou lžičku čerstvé suroviny.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

vyrobené z pravých vanilkových lusků
6 kapek se rovná jedné čajové lžičce čerstvé suroviny
bezlepkové, vhodné pro vegetariány
po přidání nenarušují strukturu produktu
aromatické látky ve vanilce se snadno extrahují do rozpouštědla

Základní specifikace
Složení	voda, ethanol 35%, cukr, extrakt z vanilkových lusků
Země původu	USA
Trvanlivost	3-8 měsíců
Balení	lahvička
Velikost	nespecifikované
Úprava	extrakt z vanilky
Obchodní třída	nespecifikované
Odrůda	nespecifikované

Poznámka nákupčího

"O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která za prvé tak silným aroma nedisponuje, a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení - přírodní extrakt."

Jak se extrakty vyrábějí?

Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce, nebo i vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek.

Použití