Vanilkový extrakt TAHITIAN Nielsen-Massey
Související produkty
Detailní popis produktu
Vanilkový extrakt TAHITIAN Nielsen-Massey
Informace a výživové hodnoty
Vanilkový extrakt bez vanilky? To u nás nenajdete. Náš dodavatel vybírá své suroviny pečlivě a také pouze ty, které nejsou geneticky modifikované a neobsahují konzervační látky. Extrakty se používají při pečení i nepečení, pro zvýraznění chuti produktu, aniž by narušily jeho strukturu. Jsou vysoce koncentrované, takže průměrně pět až šest kapek nahradí jednu čajovou lžičku čerstvé suroviny.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Vyroben z pravých vanilkových lusků.
- 6 kapek se rovná jedné čajové lžičce čerstvé suroviny.
- Bezlepkový, vhodný pro vegetariány.
- Po přidání nenarušuje strukturu produktu.
- Aromatické látky ve vanilce se snadno extrahují do rozpouštědla.
| Složení | voda, ethanol 35%, cukr, extrakt z vanilkových lusků |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. |
| Země původu | USA |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | Do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | lahvička |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | extrakt z vanilky |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která za prvé tak silným aroma nedisponuje, a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení - přírodní extrakt.“
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce, nebo i vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek.
Tip
Pokud pouze aroma nestačí, sáhněte po našich prvotřídních vanilkových luscích!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vanilka |
|---|---|
| Základní specifikace: | #oddelovac# |
| Složení: | voda, alkohol 35%, cukr, vanilkový extrakt Tahitensis |
| Alergeny: | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. |
| Země původu: | USA |
| Trvanlivost: | 3–8 měsíců |
| Skladování: | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení: | skleněná lahvička |
| Typ sušení: | - |
| Velikost: | - |
| Úprava: | extrakt |
| Obchodní třída: | - |
| Odrůda: | - |
| Makroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Energetická hodnota: | - |
| Tuky: | - |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | - |
| Sacharidy: | - |
| z toho cukry: | - |
| Vláknina: | - |
| Bílkoviny: | - |
| Sůl: | - |
| Mikroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Vápník: | - |
| Železo: | - |
| Hořčík: | - |
| Fosfor: | - |
| Draslík: | - |
| Sodík: | - |
| Zinek: | - |
| Měď: | - |
| Selen: | - |
| Vitamín C: | - |
| Vitamín B6: | - |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.