Suroviny

Moringa: zázračný prášek ze stromu života

  Moringa pochází z daleké Indie a v orientální medicíně se používá už několik tisíc let. V našich končinách jsme její sílu objevili teprve nedávno, rychle si však vysloužila nálepku superpotravina. A není se čemu divit – celý strom je doslova ...

Makadamy: jak se pěstují ty nejkulaťoulinkatější oříšky?

  Možná jste je ještě nikdy neochutnali, možná je milujete dokonce víc než kešu. Ať tak či onak, makadamové ořechy by měly být podle našeho názoru víc vidět. Jejich smetanová chuť a dokonalý tvar vás uchvátí, i když nejste zrovna ořechový nadše...

Makadam je král ořechů plný zdravých tuků

  Víte, kdo je ve světě ořechů mnohonásobný šampión? No přece makadam! Je totiž nejkulatější, má nejtvrdší skořápku a obsahuje nejvíc mononenasycených mastných kyselin ze všech ořechů. V jeho nejvyšší obchodní třídě se navíc jedná o vůbec nejdr...

Mango: Jak roste a proč ho tak milujeme?

  Naše mango svádí už dlouhá léta boj s ananasem o nejoblíbenější sušené ovoce Světa plodů. Je neuvěřitelně šťavnaté, voní jako léto a svou sladkostí vás pohladí po duši. Pojďte se s námi společně podívat, jakou cestu musí mango urazit, než se ...

Jak rostou datle?

  Pěstují se na stromě, kterému se říká datlovník. Ale věděli jste, že ve skutečnosti jde o palmu? Pojďte se s námi podívat pod křehkou slupku těchto slaďoučkých krásek a zjistit, jakou cestu musí urazit, než se dostanou k vám. Možná vás překva...

Jak poznáte nejlepší makadamové ořechy?

  Už jste je ochutnali? Makadamy jsou kulaté jako hopík, ale křupou dostatečně, to se nebojte! Makadamové ořechy jsou ve své nejvyšší obchodní třídě nejdražší ořechy na světě. Proč je jejich cena tak vysoká? A jak tyto nejlepší makadamy podle o...

Odhalení: Arašídy nejsou ořechy

  Arašídy klamou tělem. Chutnají jako oříšky, jí se jako oříšky, ale oříšky to nejsou. Co jsou zač, proč je to vlastně dobře a jak z nich získat to nejlepší, jsme vyšpiónili za vás. A jak je naším dobrým zvykem, ty nejdůležitější informace...

Jak se pěstují pistácie

  Pistácie jsou jedny z nejdražších ořechů na trhu. Jejich chuť je specifická, v obchodech je najdete solené, nesolené, pražené i raw. Nejsou jen dobrým mlsáním k vínu, své uplatnění najdou v mnoha slaných i sladkých jídlech. Také se jim občas ...

Mlsejte mazaně. Ořechová másla jsou balzámem pro tělo i duši

  Pozor – jsou nebezpečně návyková! Jejich jemná struktura a nasládlá chuť totiž spolehlivě pohladí pocuchané nervy i rozmlsané chuťové buňky. Ořechová másla a pasty přitom nabízí mazanou zkratku, jak do jídelníčku zařadit zdravé tuky. V k...

Proteinové těstoviny pro sportovce i vegany

  Bílkoviny jsou jedním z nejdůležitějších nutrientů a je potřeba na ně při skladbě jídelníčku myslet. Nejen vegetariáni a vegani proto řeší otázku, jak do jídelníčku zařadit bílkovin více. Aby to nebylo tak složité, zkuste místo steaku čas od ...