Proč právě kešu ořechy?

1. nižší obsah tuku
2. regulují hladinu krevních tuků, čímž se snižuje riziko onemocnění srdce
3. prevence krevních onemocnění díky obsahu mědi
4. měď zaručí i zdraví pokožky hlavy a vlasů
5. obsahuje množství selenu (prospěšné pro naši pleť)
6. obsahují omega 3 mastné kyseliny, které urychlují metabolismus a pomáhají při spalování tuků
7. zdroj vitamínů B1, B3, B5, B6, E, K
8. obsahuje kyselinu listovou (vhodné zejména pro těhotné ženy)
9. doporučená denní dávka je asi 30-50 g, což je asi jedna hrst kešu oříšků

Jaké jsou druhy kešu ořechů?

• základní druh je Anacardium occidentale (Obličkovec západní)
• existuje nespočetně mnoho druhů a ještě více hybridů (např. Anagha, Amritha, Priyanka, Dharasree)
• kvalita odrůd se v daných zemích liší
• odrůdu na pěstování si třeba vybírat podle daných podmínek země (vlhkost, teplota, půda)
• dělí se podle barvy, tvaru a velikosti jader

Více se dozvíte v našem článku o kešu ořechách zde.

Čím jsou zajímavé?

• kešu nejsou ořechy, z technického hlediska se jedná o semena jablek
• mají jedovatý obal, který obaluje semena těchto jablek
• strom pochází z pobřežních oblastí Brazílie
• kvůli dráždivým skořápkám byly nejprve považovány za nepoživatelné
• místní kmen ukázal portugalským mořeplavcům jak správně ořechy konzumovat, a ti je následně dovezli do Evropy a do Afriky
• hlavní světoví dodavatelé jsou Indie, Vietnam a Pobřeží slonoviny
• největší pěstitel ale zůstává Afrika, která většinu ořechů bez zpracování vyváží

Celý příběh se samozřejmě dočtete v článku zde.