Skořicový extrakt
Související produkty
Detailní popis produktu
Skořicový extrakt
Informace a výživové hodnoty
Skořicový extrakt bez pravé skořice? Tak to u nás nehrozí. Náš extrakt je totiž vyroben z nejkvalitnějších surovin, které extraktu dodávají pravou chuť. Náš dodavatel vybírá své suroviny pečlivě a jen ty, které nejsou geneticky modifikované a neobsahují konzervační látky. Extrakty se používají při pečení i nepečení, pro zvýraznění chuti pokrmu, aniž by narušily jeho strukturu. Je výhodnější než mletá skořice, protože ho můžete přidat v kterékoli fázi přípravy a přizpůsobit chuť až do okamžiku servírování. Skořice se ale nevyužívá jen do jídel, můžete s ní ochutit i studený nebo teplý drink.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Extrakt je vyrobený z přírodních surovin (ne GMO).
- 2 kapky = osmina lžičky mleté skořice nebo čtvrtina celé skořice.
- Je bezlepkový, vhodný pro vegetariány.
- Ocenění Great Taste Awards 2015 – 2 hvězdičky.
- Ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.
| Složení | Emulgátor – polysorbát 80 a extrakt skořice (30%) |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. |
| Země původu | Velká Británie |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | Do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | lahvička s kapátkem |
| Úprava | extrakt |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení – přírodní extrakt.“
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.
Tip
Připravte si doma horký nápoj z naší jemně mleté hořké čokolády a přidejte kapku extraktu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.