Díky klíčení dochází k prudkému nárůstu výživných látek a také se taková surovina stává stravitelnější.

Jak na klíčení?

• semínka se nejprve opláchnou
• vloží do studené vody
• sklenice se zavře a čeká se, dokud semena nabobtnají
• následně se semena znovu opláchnou a nechají okapat
• začíná klíčení - nejlepší podmínky jsou pokojová teplota, ne na přímém slunečním záření, 2 - 4krát se klíčky vlhčí vodou v rozprašovači
• po naklíčení semena opláchněte a následně můžete konzumovat
• klíčit semena můžete na talíři s bavlněným ubrouskem, ale většinou takové klíčky příliš rychle vysychají, proto se doporučuje jednoduchá sklenice na klíčení, kterou si u nás můžete zakoupit

 Proč právě tyto suroviny?

• podporují činnost imunitního systému
• podporují trávení a jsou lehce stravitelné
• zdrojem vlákniny, bílkovin
• snižují hladinu cholesterolu v krvi
• zdrojem vitaminů skupiny B, C, K
• obsahují živé zdroje enzymů
• bohaté na chlorofyl, který pomáhá detoxikovat organismus

K čemu je použít?

• do salátů, pomazánek
• do jídel