SCD

Ze všech sacharidů naše tělo tráví nejlépe právě jednoduché cukry, které najdeme v ovoci a suchých plodech. Ty je schopno strávit beze zbytků a nepotřebuje k tomu vynaložit ani zdaleka takové úsilí jako u disacharidů či polysacharidů. Protože jsou složené cukry nejhůře stravitelnými sacharidy, SCD stravování se jim vyhýbá a „povoluje“ pouze cukry jednoduché.