Šafrán směs extrakt
Související produkty
Detailní popis produktu
Šafrán směs extrakt
Informace a výživové hodnoty
Šafrán směs extrakt bez pravého šafránu, kardamomu a muškátového oříšku? Tak to u nás nehrozí. Náš extrakt je totiž vyroben z nejkvalitnějších surovin, které extraktu dodávají pravou chuť. Náš dodavatel vybírá své suroviny pečlivě a pouze ty, které nejsou geneticky modifikované a neobsahují konzervační látky. Extrakty se používají při pečení i nepečení, pro zvýraznění chuti produktu, aniž by narušily strukturu. Je vyroben z nejkvalitnějšího šafránu z Íránu, který Vám nabízí úžasnou chuť za přijatelnou cenu a v univerzální podobě. Připraveno k použití ve slaných i sladkých jídlech, obzvláště dobře se hodí do jídel z rýže a smetany. Z této hotové směsi šafránu, kardamomu a muškátového oříšku se vyrábí shrikhand – hedvábně hladký indický pudink, který se datuje až do roku 400 př. n. l.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- vyrobené z přírodních surovin (ne GMO)
- 4 kapky na každých 240 ml tekutiny
- bezlepkové, vhodné pro vegetariány
- až cca 150 kapek!
- ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci
| Složení | Emulgátor - polysorbát 80, extrakt ze šafránu (55%), extrakt z kardamomu a extrakt z muškátového oříšku |
| Země původu | Velká Británie |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | lahvička s kvapkadlem |
| Úprava | extrakt |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
"O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení - přírodní extrakt."
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol - etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek.
Použití
- pozvednutí chuti
- do pečených slaných pokrmů
- ale i nepečených
- do omáček a polévek
- vhodné na rizoto
Tip
Použijte extrakt do smotanové omáčky a dejte si k tomu naše cvrččí těstoviny!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.