Růžové přírodní barvivo z pitahayi

Detailní popis produktu

Růžové přírodní barvivo z pitahayi

Informace a výživové hodnoty

Prášková potravinářská barviva jsou vlastně pigmenty, které můžete použít do různých korpusů, těst, krémů a nádivek. Nanést je můžete štětcem nebo přímo svými prsty. Barvivo je získané ze sušené pitahaye, a tak si můžete být jisti, že je přírodní. Má práškovou konzistenci, díky níž se s ním snadno a rychle manipuluje. Je výborným přírodním zdrojem vlákniny a také účinným antioxidantem. Protože je ovoce před rozemletím sušené mrazem, zachovává si jemné aroma a svěží chuť. 

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. čistě přírodní
2. vhodné pro vegany
3. neobsahuje žádná umělá éčka
4. jemně nasládlá, ale stále neutrální chuť
5. složené pouze ze sušené pitahaye

 

 

Poznámka nákupčího

Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

Jaký je rozdíl mezi umělými a přírodními barvivy?

Umělá barviva se získávají ze surovin anorganického neboli "neživého" původu. Použití těchto barviv je velmi přísně kontrolováno. U některých potravin se proto umělá barviva nesmí vůbec používat, u ostatních potravin je zákonem stanovený bezpečný limit. V procesu tvorby barviv s přírodním původem by při přípravě neměly být použity žádné chemikálie ani umělé konzervanty. Takové barvivo je možné připravit i přímo doma v kuchyni, v menším množství vody jednoduše vyvařte potravinu s přirozeně silným zbarvením (např. červenou řepu, mrkev či maliny a borůvky) a hustou tekutinu následně přidávejte do vybraných pokrmů. Takto připravené barvivo byste měli zkonzumovat do dvou týdnů. Pro zajištění delší životnosti barviva můžete přidat citrónovou šťávu, která působí jako přírodní konzervant. Pro výrobu sušeného barviva je nutné surovinu lyofilizovat a rozdrtit, v tomto případě se zachová mnohem výraznější chuť potraviny. Tato přírodní barviva mnohokrát přebírají názvy po svých čerstvých rodičích - například žluté barvivo kurkumin získalo jméno podle kurkumy.

Použití

• do omáček
• do ovesných kaší, pudinků a krémů
• do korpusů, koláčů a jiných pokrmů
• do míchaných drinků a smoothie
• do různých alko a nealko nápojů

Tip

Pokud se chystáte péct, vyzkoušejte i naše 100% ořechové mouky, pasty anebo koláč ozdobte lyofilizovaným ovocem.