Aktivované ořechy: Mýty a fakta
06.01.21 | 1861x přečteno | 3 minuty
Rozmarýnový extrakt
Informace o produktu
Rozmarýnový extrakt si skvěle rozumí s masovými pokrmy či těstovinovými saláty. Zkuste přidat jednu až dvě kapky extraktu na dvě lžíce olivového oleje a potřete jimi brambory nebo zeleninu než je dáte zapéct, nebo si přidejte pár kapek do skleničky tonicu pro výraznější chuť. Extrakt před použitím protřepejte.
TOP informace o rozmarýnovém extraktu
- Latinský název se dá také přeložit jako „mořská rosa“ – ros a marinus.
- Rozmarýn je trvale zelená, hustě větvená rostlina dorůstající až dvou metrů.
- Dvě kapky se rovnají čtvrtině čajové lžičky sušeného rozmarýnu.
- Výroba extraktů probíhá v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje práci znevýhodněným ženám.
- Získal ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci.
Poznámka nákupčího
„O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku – například obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu, a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu, a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, u nichž záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení právě přírodní extrakt.“
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol – etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek. V extraktech Spice Drops se ale místo etanolu používá polysorbát 80, který je vyroben z přírodního sorbitolu a kyseliny olejové, je všestranný, vysoce účinný a zcela netoxický, nemutagenní a nekarcinogenní.
Zajímavosti a recepty
Naše suroviny
16.03.21 | 337x přečteno | 8 minut
Základní specifikace
- Složení Emulgátor – polysorbát 80 a rozmarýnový olej (40%)
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
- Trvanlivost 3–18 měsíců
- Skladování do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balení skleněná lahvička s kapátkem
- Úprava extrakt
- Surovina Extrakt
- Chuť Přírodní, Bylinková
Mohlo by vám také chutnat
Hodnocení našich zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Ohodnotit produkt
zavřít
Rozmarýnový extrakt
