Vanilkový pudink z tapiokových perel

Ingredience na 2 porce:
► 50 g tapiokových perel (tapioky)
► 1 vanilkový lusk
► hrnek mléka (kokosové, mandlové, kravské, záleží jen na Vás)
agávový sirup či jiné sladidlo
► voda
► ovoce dle chuti

Postup:
Tapioku si přes noc namočíme do vody, asi tak na 12 h. Poté si vezmeme hrnec, do kterého nalijeme mléko, které dle chuti osladíme. Vanilkový lusk si podélně rozkrojíme a hranou nože seškrábneme z jedné půlky lusku semínka. Semínka z vanilky přidáme do mléka a vaříme na mírném ohni do zahřátí asi tak 10 minut, dokud se mléko nezbarví do krémové barvy. Do vzniklého vanilkového mléka přidáme tapiokové perly a vaříme do zhoustnutí asi dalších 10 minut. Když jsou tapiokové perly měkké, můžeme vzniklý pudink servírovat do pohárků a dáme chladit do ledničky. Až nám směs ztuhne, přidáme ovoce dle vlastní volby. Toť vše, je to jednoduché že?

 

https://www.svetplodu.cz/fotky23566/blog/1498035695.jpg