Chystáme pro vás nový web! V neděli 19. 9. od 12:00 proto nepřijímáme objednávky. Od pondělního rána už ale budete moci objednávat v novém.

Proteinové palačinky s nivou a blumovým čatní

 

I palačinky mohou být gurmánský požitek! Stačí je zkombinovat s výrazným sýrem, doplnit sladkokyselým čatní a recept jako z pětihvězdičkové restaurace je na světě. Ideální jsou pro milovníky slaných palačinek a netradičních chutí. Díky proteinu navíc doplníte bílkoviny, tak hurá na to!

 ikona-hod-ok  45 minut       ikona-porce-ok  6 porcí
palacinky-s-proteinem
 

Co budete potřebovat

Na těsto:

  • 100 g vlašského proteinu 
  • 40 g hladké mouky
  • 250–300 ml rostlinného mléka
  • 2 vejce
  • špetku soli
 

Na nivovou náplň:

Na čatní: 

 

Nejprve si připravíme čatní. Blumy a cibuli nakrájíme na kostky a na troše oleje necháme pomalu za občasného míchání asi 20–30 minut karamelizovat. Těsně před koncem do čatní přimícháme citronovou kůru a nasekané pekanové ořechy a odstavíme ze sporáku.

Mezitím, co se nám karamelizuje čatní, vymícháme si těsto na palačinky. Do větší mísy si vylijeme rostlinné mléko a vmícháme do něj dvě vejce a špetku soli. Postupně do něj zapracujeme vlašský protein a trošku mouky. Mouku a protein doporučujeme prosít, budou se vám pak vmíchávat. Těsto mícháme metličkou až do hladka.

 
slane-palacinky-postup
 

Na rozehřátou pánev kápneme trošku oleje a po pánvi jej rovnoměrně rozetřeme. Nalijeme těsto a opékáme z obou stran dozlatova.

Postup přípravy nivové náplně je jednoduchý – stihneme ho připravit během smažení prvních palačinek. Nastrouháme si nivu na struhadle, smícháme ji se skyrem a trochou mléka a vymícháme do husté kaše. Abychom palačinkám dodali trošku křupavosti, nasekáme vlašské ořechy a přidáme je do náplně.

Hotové palačinky potřeme nivovou náplní, navrstvíme na ně blumové čatní a poskládáme je na čtvrtiny. Dozdobíme je pekanovými ořechy a zbytkem vlašských ořechů.

 
slane-palacinky-recept
 

Až se vám palačinky podle našeho receptu doma povedou, nezapomeňte se podělit o radost. Pochlubte se nám fotkou, pošlete ji na Facebook do zpráv nebo nás označte na Instagramu! Budeme se těšit!

 

 

logo_small