Vše o smoothie

Historie smoothie
Slovo „smoothie” bylo poprvé objeveno v americkém slovníku v roce 1904 a mělo úplně jiný charakter. Toto slovo představovalo příliš uhnaného člověka. O pár let později slovo změnilo svůj charakter a začali se takto označovat ovocné nápoje, které vynikají zejména svou hladkou a jemnou konzistencí. Sláva a oblíbenost smoothie prudce narostla v 90 letech minulého století, kdy se rozšířila mánie o zdravém způsobu života.

Oblíbenost nápoje a najme potenciál smoothie začali zajímat i samotné bary, které se začaly specializovat na nabídku džusů a smoothies. V posledních letech si nápoj smoothie prorazil cestu do Evropy a momentálně se těší velké popularitě. Všude kolem nás se vedou diskuse na internetových blozích a na pultech knihkupectví se objevují knížky s novými recepty.

,,Můžeme získat více živin v jedné smoothie, než většina lidí dostane do svého těla za celý den! A ještě k tomu budeme přesně vědět, co pijeme."

Co to je smoothie?
V první řadě je třeba si uvědomit, že smoothie není šťáva. Smoothie je výživný pokrm tekutého/kašovitého stavu zeleniny a ovoce. Při přípravě smoothie dáváte do mixéru celé kousky ovoce a zeleniny (samozřejmě kromě slupky a pecky). Základním rozdílem je výživová hodnota, protože hodnota je plně zachována. Smoothie je mimořádně oblíbený nápoj, a to díky jeho vynikající chuti, vůni, barvě, vzhledu, lehké stravitelnosti a zejména díky jeho rychlé přípravě. Tento nápoj je mnohem prospěšnější pro Vaše tělo a obsahuje spoustu vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů.

Velkou výhodou je fakt, že vždy přesně víte co Váš smoothie obsahuje. Konzumace smoothie se doporučuje zejména ráno a večer, protože ráno se metabolismus probouzí a večer zase potřebujeme něco snadněji stravitelné. Otázkou tedy zůstává, jaké ovoce a zeleniny použít? Toto rozhodnutí závisí samozřejmě na Vás, co máte rádi a nač máte právě chuť.

Stačí oloupat, rozmixovat a vypít!
Nápoje smoothie představují novou formu, jak si elegantně vychutnat ovoce a zeleninu. Pro získání potřebné konzistence do mixéru nejprve nalijeme tekutou složku (voda se však nepoužívá nebo velmi málo). Nejlepší jsou stoprocentní ovocné šťávy, nízkotučný jogurt, kravské nebo sójové mléko, podmáslí, syrovátka nebo kefír a pro lahodnější jazýčky zmrzlina. Teprve potom přidáme nakrájené ovoce, či zeleninu. (Pozor, nádobu příliš nepřeplňujeme!). Nejdříve mixér pustíme na pomaleji obrátky a po cca jedné minutce proces zrychlíme. Smoothie se často obohatí i přidáním rozdrceného ledu, pokud chceme led vynechat stačí, když před použitím vložíme ovoce (už nejlépe pokrájené) do mrazáku.

Jaké ovoce se hodí na přípravu smoothie?
Zde je volba zcela na vás - jednoduše Takové, které vám chutná. Hodí se banány, jablka, hrušky, meruňky, broskve, manga, grepy, kiwi, pomeranče, meloun, různé sezónní ovoce atd. Každé roční období přináší hojnost jine druhu ovoce. Milovníci sladších nápojů mohou do smoothie přidat ještě namočené sušené ovoce, jako jsou datle, fíky, rozinky, ostružiny, višně, maliny, jahody, brusinky, banány a další.

Kromě ovoce a zeleniny je možné do smoothie přidávat ještě spoustu dalších ingrediencí – mohou to být například plody goji, namočená semínka (sezamová, lněné, chia, slunečnicová, dýňová, konopná), která zvyšují podíl bílkovin a dodají tělu zdravé tuky, potřeby pro vstřebání vitamínů A, D, E, K. Dále se dají použít ještě ovesné vločky, psyllium, skořice, kakaové boby, karobový prášek, mladý ječmen a spousta dalšího.

V našem Světě plodů, najde člověk vše, nač si smyslí a má chuť. Sušené ale i ovocné plody z exotických zemí nám umožňují konzumaci téměř po celý rok. Jejich složení je bohaté na antioxidanty, minerály a enzymy. Samozřejmě jejich využití je opravdu široké a už jen díky lahodné chuti, se stanou vaším favoritem při přípravě smoothie. Sušené plody jsou základem pro zdravou výživu.

 

Proč bychom měli pít smoothies?
• Výborně chutnají
• Díky konzistencí jsou jednoduše stravitelné a živiny se snadno vstřebávají
• Obsahují mnoho výživných látek
• Jednoduchá a rychlá příprava
• Šetří zuby od žvýkání a žaludek od komplikovaného trávení
• Šetří čas a peníze