Panela – sušená třtinová šťáva

Detailní popis produktu

Panela – sušená třtinová šťáva 

Informace a výživové hodnoty 

Sladká ale zdravá. Možná si myslíte, že se to vylučuje, to však není pravda. V Evropě není cukrová třtina zcela známá, zbytek světa však už dávno odhalil kouzlo této byliny. Její slaďoučká chuť připomínající mandarinky Vás totálně omámí. Navíc je podstatně zdravější než klasický bílý cukr. Pokud si však myslíte, že se panela podobá třtinovému cukru, opět se mýlíte. Vyrábí se bez chemických procesů, a tak si na rozdíl od třtinového cukru zachovává množství živin.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. panela se vyrábí z cukrové třtiny
2. cukrová třtina má původ v Papui Nové Guineji
3. bílý cukr se vyrábí z cukrové řepy a na rozdíl od panely obsahuje rafinované cukry
4. v Asii si můžete čerstvou třtinovou šťávu užít téměř na každém rohu
5. k lisování cukrové třtiny se využívá speciální lisovací stroj

 

 

Poznámka nákupčího

Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

Co je to panela a jak se vyrábí?

Panela je 100% přírodní sladidlo, je to náhrada za rafinovaný cukr. Má příjemnou sladkou chuť přírodního třtinového cukru, který disponuje vysokým podílem minerálů. Na rozdíl od bílého cukru je panela zpracovávána bez použití chemických procesů, uchovává si tak bohaté výživové látky cukrové třtiny. Panela se vyrábí lisováním cukrové třtiny, šťáva se následně zahřívá, a tím se odpařuje přebytečná voda. Přeléváním se odstraňují pevné částice a produkt pomalu houstne. Výslednou hnědou hmotu je nutné nadrtit na sypký produkt.

Použití

• slazení nápojů
• přidání do koláčů
• výroba domácích sirupů
• výroba kompotů a džemů
• přidání do jogurtu či krupicové kaše

Tip

Vyzkoušejte také kokosový cukr pro ještě netradičnější oslazení Vašich cukrářských kousků!