Panela – sušená třtinová šťáva
Související produkty
Detailní popis produktu
Panela – sušená třtinová šťáva
Informace a výživové hodnoty
V Evropě není cukrová třtina tolik známá, zbytek světa však už dávno odhalil kouzlo této rostliny. Její slaďoučká chuť připomínající karamel a citrusy se nedá s ničím zaměnit. Panela se během zpracování nezbavuje žádného podílu melasy, která obsahuje veškeré živiny a minerální látky. Třtinový cukr obsahuje melasu také, ovšem ve velmi minimálním množství, jelikož se během zpracování část melasy odstraňuje. Díky živinám je panela skvělý zdroj energie pro sportovce, při vyčerpání nebo stresu. Použít ji můžete při slazení nápojů, k pečení nebo běžnému vaření. Dodá vašim pokrmům a nápojům melasovou chuť s jemnými karamelovými tóny.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Vyrábí se sušením šťávy z cukrové třtiny.
- Patří k nejpřirozenějším cukrům.
- Bílý cukr se vyrábí z cukrové řepy.
- Při její výrobě nedochází k bělení, rafinaci ani oddělení melasy.
- Podobá se třtinovému cukru, ale chutná spíš jako melasa.
| Složení | 100% sušená šťáva z cukrové třtiny |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | Ekvádor |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Úprava | sušená přírodní šťáva |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.
Co je to panela a jak se vyrábí?
Panela je sladidlo, které má příjemnou sladkou chuť přírodního třtinového cukru. Disponuje vysokým podílem minerálů obsažených v melase. Na rozdíl od bílého cukru je panela zpracovávána bez použití chemických procesů, uchovává si tak bohaté výživové látky z cukrové třtiny. Panela se vyrábí lisováním cukrové třtiny, šťáva se následně zahřívá, a tím se odpařuje přebytečná voda. Přeléváním se odstraňují pevné částice a produkt pomalu houstne. Výslednou hnědou hmotu je nutné nadrtit na sypký produkt.
Tip
Vyzkoušejte také kokosový cukr pro ještě netradičnější oslazení vašich cukrářských kousků!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1379 kJ / 326 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 86,2 g |
| z toho cukry | 86,2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bílkoviny | 0,65 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | mg |
| Železo | mg |
| Hořčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.