Ovoce lyofilizované (mrazem sušené)
Nejprodávanější
Další informace o lyofilizovaném ovoci (mrazem sušené)
Ovoce sušené mrazem = vzniká pomocí tzv. “lyofilizace”
= ovoce je sušeno hlubokým mrazem a za velmi nízkého tlaku. To způsobí, že voda z ovoce sublimuje neboli voda se mění v páru a nemrzne. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (až 2 roky).
= díky tomuto procesu je zachována jak původní struktura, tak i chuť, všechny minerály a vitamíny, které jsou v daných potravinách obsaženy.
= takto vysušené potraviny jsou oproti běžnému sušení 100% přírodní a bez přidaného cukru.
Výhody mrazem sušeného (lyofilizovaného) ovoce:
- Chuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplem.
- Jsou zachovány vitamíny a minerály.
- Přírodní produkt bez přidání chemikálií a cukru.
- Barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovoce
Lyofilizované ovoce si zachovává kolem 90 % původních charakteristik (tvar, barvu, aroma a hlavně nejvyšší možný podíl vitamínů a všech minerálů). Vysoký obsah vlákniny.
Ovoce sušené mrazem lze použít všude. Pokud se rozhodneme z tohoto ovoce upéct např. koláč, postačí jen namočit dané ovoce do vody, či alkoholu (rumu, griotky) a následně jej přidat do receptu.
Další využití naleznete přidáním tohoto ovoce do čaje, nebo horkých nápojů. A v neposlední řadě můžete ovoce rozemlít na prášek a použít jej jako příchuť do koktejlů, jogurtů, ale i na pleťové masky.
Bezkonkurenční chuť přírodního ovoce bez přidaných chemikálií, aditiv a cukru.
Na 100g lyofilizovaného ovoce připadá cca 1 kg ovoce čerstvého.