Ostružiny lyofilizované (mrazem sušené) JUMBO
Související produkty
Detailní popis produktu
Ostružiny lyofilizované (mrazem sušené) JUMBO
Informace a výživové hodnoty
Jsou méně známé než jejich nejbližší příbuzná malina, což je škoda, protože jsou chutí mnohem výraznější a mají mnohonásobně větší obsah vitamínu C. Jelikož ostružiny patří mezi sezónní ovoce a ve zvyku mají rychlé kažení, tak jsme se rozhodli je pro Vás lyofilizovat. Díky šetrné metodě sušení ovoce neztrácí na svých vlastnostech a chuti, akorát se z nich vypařila všechna voda. Takové ovoce se může klidně skladovat při pokojové teplotě, bez přístupu kyslíku, vlhkosti a přímého slunečního záření. Naše JUMBO ostružiny si necháváme dovážet z nedalekého Německa, jelikož odtud nám chutí, velikostí a kvalitou vyhovují nejvíce. Ovoce je bez přídavku cukru a jiných aditiv a je pěstované bez fytohormonů, pesticidů či herbicidů. Jde o takzvanou speciální JUMBO odrůdu, která je specifická svou velikostí.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- původní živiny a vitamíny jsou zachovány
- jde o největší možnou velikost, tzv. JUMBO
- bohaté na vitamíny C, B a také na antioxidanty
- zdroj vápníku, hořčíku, draslíku a železa
- jsou bez přídavku cukru, fytohormonů a jiných aditiv
| Složení | 100% ostružina JUMBO |
| Země původu | Německo |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | sušení mrazem ve vakuu |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | celé bobule |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nespecifikované |
"Už delší dobu se snažím najít tu nejlepší ostružinu – super sladkou, velkou, křupavou, bez výrazných semínek. Tohle je zatím ta nejlepší, na kterou jsem za ta léta narazil. Jsou pěstovány na plantáži, ručně sbírány a sušeny v Německu. Jelikož je produkce značně omezená, máme surovinu kontrahovanou (zamluvenou na celý rok). Stále nepřestávám hledat sladší a voňavější plod a věřím, že ho jednou najdu!"
Jak se ostružiny suší mrazem?
Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100 °C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se ostružiny vařily při 100 °C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše spálenina než krásné ostružiny.
Použití
- zdravé mlsání
- do smoothies, ovesných kaší
- vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
- příprava a zdobení dezertů
- do polev či zmrzliny
Tip
Pokud máte chuť si přidat ostružiny do smoothies nebo zmrzliny, nechali jsme je pro Vás podrtit spolu s jiným lyofilizovaným ovocem na prášek!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1383 kJ / 330 kcal |
| Tuky | 2,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 56,7 g |
| z toho cukry | 40,2 g |
| Vláknina | 29,5 g |
| Bílkoviny | 5,1 g |
| Sůl | <0,03 g |
| Výživové hodnoty | na 100g |
| Vápník | 200 mg |
| Železo | 4,3 mg |
| Hořčík | 138 mg |
| Fosfor | 151,8 mg |
| Draslík | 1117,8 mg |
| Sodík | 6,9 mg |
| Vitamín C | 145 mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.