Mandle

Semena ovoce, podobného švestce, rostoucím na stromě se jménem Mandloň obecná. Jsou
to oválné podlouhlé oříšky špinavě bílé barvy, pokryté hnědou slupkou. Mandle jsou typické svojí
nasládlou chutí. Používají se proto zejména ve sladké kuchyni. Jsou 2 druhy, hořké a sladké,
sladké najdeme v našem MYXu EXCLUSIVE. Hlavním producentem na světě je USA, ale ty naše pocházejí ze
španělské Valencie. Z hlediska zdraví jsou důležitým zdrojem fosforu a vápníku, což jsou minerály, které
mají vliv na pevnost kostí a zubů a v pozdějším věku pomáhají zabraňovat řídnutí kostí. Mandle si našli
cestu i do některých našich oblíbených pochoutek, jako je například marcipán a vyrábí se i například
mandlové mléko, zejména pro lidi s alergií na laktózu, nebo vegany.

Para ořechy

Pocházejí z oblasti Amazonie. Para ořechy rostou v tobolkách, z toho jedna může obsahovat 10 – 20 ořechů obalených v tvrdé skořápce s chutným jádrem. Čerstvé ořechy jsou krémově bílé a mají sladkou chuť. Jsou pravděpodobně pojmenovány podle brazilského přístavu Para. Z hlediska obsahu jsou známy zejména pro svůj vysoký obsah selenu, ve 100g oříšků je více než 3400% doporučené denní dávky a při přílišné konzumaci hrozí předávkování selenem, pokud to není vaším cílem, měli byste sníst do 5 kusů těchto ořechů. Oříšky pomáhají snižovat hladinu stresu a působí i pomáhají při podrážděnosti.

Lískové ořechy

Rostou na stromě Líska obecná. Jsou to malé kulaté oříšky hnědé barvy. Jsou typické pro období Podzimu, v průběhu kterého dozrávají a jsou sklízeny. Lískové oříšky mají vysoký podíl cukru, až 20%, proto našli své stabilní místo v cukrářství. Lískovým oříškům se daří i mírné podnebném pásu, nicméně nepěstují se zde ve velkém, hlavním producentem je Turecko a Itálie. Obsahují důležité látky a minerály, jako je vápník, železo, draslík a hořčík. Společně s vlašskými ořechy patří mezi tzv. potravu pro mozek. B-komplex podporuje správnou funkci nervové soustavy, podporuje mozkovou činnost a pomáhá zlepšit krátkodobou paměť.

Pekanové ořechy

Jsou hodně podobné těm vlašským, ale pokud je dáte vedle sebe, lehce poznáte rozdíl. Pekany jsou křupavé a mají máslovou chuť. Pocházejí z jižních oblastí Severní Ameriky a mohou dosahovat různých velikostí, od velikosti vršku PET lahve až po velikost ovoce. Pekan má kromě chuti i zdravotní benefity, pomáhá například urychlovat metabolismus, čímž podporuje hubnutí, zároveň zasytí a dodá energii.

Pistácie loupané

U pistácie platí, že čím je plod zelenější, tím je kvalitnější. Pocházejí z Asie jsou to plody nízkého stromu. Jsou zdrojem vápníku, zinku, selenu, fosforu, železa, mědi, vitamínu A, B, E a obsahují esenciální aminokyseliny. Pojídání pistácií zabraňuje vstřebávání cholesterolu ve střevech, snižuje riziko cukrovky a onemocní srdce a zlepšuje imunitní systém.

Makadamové ořechy

Makadamové ořechy jsou velké kuličky krémové barvy s výjimečně máslovou, lahodnou chutí a křupavou konzistencí, která se Vám rozplyne na jazyku. Patří sice mezi nejdražší ořechy, ale zároveň mezi nejzdravější a nejhodnotnější. Tyto chutné oříšky využíváme k přípravě moučníků i dezertů, využívají se také na makadamový olej či makadamové máslo.