Mandle - loupané, neloupané a směsi

Nejprodávanější

Mandle VALENCIA RAW 1 image
 
od 152 Kč
(od 132 Kč bez DPH)
Mandle loupané blanšírované 1 image
 
od 174 Kč
(od 151 Kč bez DPH)
MYX Ořechy Exclusivka - ořechy 1 image
 
od 37 Kč
(od 32 Kč bez DPH)
MYX Ořechy Základka - ořechy 1 image
Náš produkt
Skladem
 
od 151 Kč
(od 131 Kč bez DPH)
Mandle "KRÁLOVSKÉ" z USA 1 image
 
od 167 Kč
(od 145 Kč bez DPH)
MYX Cestovatelka - ořechy a sušené ovoce 1 image
Náš produkt
Skladem
 
od 35 Kč
(od 30 Kč bez DPH)
MYX Ořechy Salty - pražené ořechy 1 image
Náš produkt
Skladem
 
od 168 Kč
(od 146 Kč bez DPH)
Mandle v mléčné čokoládě se skořicí 1 image
 
od 196 Kč
(od 170 Kč bez DPH)
MYX  Sportovec - ořechy, sušené ovoce, semínka 1 image
Náš produkt
Skladem
 
od 30 Kč
(od 26 Kč bez DPH)
Mandle v 70% hořké čokoládě 1 image
 
od 205 Kč
(od 178 Kč bez DPH)
21 položek celkem
Mandle VALENCIA RAW 1 image
Tip
od 132 Kč bez DPH
od 152 Kč
MYX Ořechy Exclusivka - ořechy 1 image
Tip
od 32 Kč bez DPH
od 37 Kč
Mandle loupané blanšírované 1 image
od 151 Kč bez DPH
od 174 Kč
Mandle v bílé čokoládě jahodové 1 image
Náš produkt
od 184 Kč bez DPH
od 212 Kč
MYX Čokomandle - mandle v čokoládě 1 image
Unikátní
od 199 Kč bez DPH
od 229 Kč
Mandle "KRÁLOVSKÉ" z USA 1 image
od 145 Kč bez DPH
od 167 Kč
Mandle v bílé čokoládě moringa 1 image
Unikátní
od 200 Kč bez DPH
od 230 Kč
Uzené mandle solené pražené 1 image
od 333 Kč bez DPH
od 383 Kč
MYX Ořechy Salty - pražené ořechy 1 image
Náš produkt
od 146 Kč bez DPH
od 168 Kč
MYX Ořechy Základka - ořechy 1 image
Náš produkt
od 131 Kč bez DPH
od 151 Kč
Mandlová mouka 1 image
od 299 Kč bez DPH
od 344 Kč
MYX Cestovatelka - ořechy a sušené ovoce 1 image
Náš produkt
od 30 Kč bez DPH
od 35 Kč
Mandle v 70% hořké čokoládě 1 image
Náš produkt
od 178 Kč bez DPH
od 205 Kč
MYX  Sportovec - ořechy, sušené ovoce, semínka 1 image
Náš produkt
od 26 Kč bez DPH
od 30 Kč
Mandle loupané plátky 1 image
158 Kč bez DPH
182 Kč
Mandle ořechová pasta 1 image
306 Kč bez DPH
352 Kč
Pražené mandle provensálské 1 image
Unikátní
od 221 Kč bez DPH
od 254 Kč
Novinka
od 260 Kč bez DPH
od 299 Kč
Novinka
od 173 Kč bez DPH
od 199 Kč
MYX Salty Exclusive 1 image
Novinka
od 220 Kč bez DPH
od 253 Kč

Mandle – informace a zajímavosti

Jsou semena ovoce podobného švestce, rostoucím na stromu Mandloň obecná (Prunus dulcis). Jsou oválné, podlouhlé „oříšky“, špinavě bílé barvy, pokryty světle hnědou slupkou. Mandle jsou typické svojí nasládlou chutí, díky čemuž našli své místo především ve sladké kuchyni.

Kromě chuti mají mandle i příznivý vliv na naše zdraví. Obsahují minerály důležité pro zdraví organismus, jako je hořčík, měď, vápník, zinek a fosfor. Z vitamínů obsahují hlavně B-komplex (B1, B2, B3, B5,B6), a vitamin E. Mají vysokou energetickou hodnotu, zároveň jsou ale velmi tučné, nicméně ne tak moc jako ostatní ořechy, mandle obsahují asi jen 50% tuku. Oproti ostatním ořechům také obsahují výrazně vyšší podíl bílkovin, zhruba 20% tvoří bílkoviny. Pravidelná konzumace mandlí posilňuje nervy, pomáhá překonávat stres a únavu.

O mandlích

Původně pocházejí z oblasti Malé Asie a Severní Afriky. V současnosti se pěstují v celém Středomoří, v Austrálii a USA, v Kalifornii. USA je hlavním světovým producentem mandlí, ročně produkuje kolem 2 milionů tun a pokrývá světovou produkci více než z 70%, na druhém místě je světově Španělsko, které ale produkuje pouhou desetinu toho co USA.

Existují 2 druhy, mandle sladké (Prunus amygdalu Dulcis) a mandle hořké (Prunus amygdalu Amara). Právě sladké jsou ty, které se běžně konzumují a používají v potravinářství. Hořké se používají k výrobě mandlového oleje, sloužící také jako dochucovadlo potravin, nebo pro likéry. Ve své přirozené podobě jsou hořké nepoživatelné, obsahují toxické látky jako je kyselina kyanovodíková. Tyto látky jsou odstraněny až při zpracování.

Vhledem k vysokému obsahu tuku je důležité mandle správně skladovat, aby se brzy nezkazily. Uchovávejte je v neprodyšném obalu, na suchém chladném místě, které není vystaveno slunečnímu záření. V chladném prostředí vydrží až několik měsíců a déle si uchovají svoji svěžest, uchované v mrazáku mohou vydržet klidně celý rok. To neplatí pro krájené, drcené, nebo blanšírované mandle, u nich je doba poživatelnosti nižší.

Natural mandle - Mandle VALENCIA RAW ze Španělska

Natural mandle - Mandle VALENCIA RAW ze Španělska

Mandle a zdraví

Mají vliv na snížení rizika srdečních onemocnění. Látky obsažené v mandlích, zejména hořčík pomáhá uvolňovat žíly a tepny, odbourává škodlivý LDL cholesterol, který se v žílách usazuje, čímž zlepšuje krevní tok, okysličení a rozvod živin po těle. Draslík obsažený v mandlích pomáhá s nervovými přenosy v těle a kontrakcí svalů, což zahrnuje i srdce.

Jsou skvělým zdrojem fosforu a vápníku (266mg/100g). Tyto minerály mají v lidském organismu nezastupitelnou roli, mají zásadní vliv na pevnost a odolnost kostí a zubů. Může i proces hojení zlomenin, a v pozdějším věku může pomoci předcházet osteoporóze, řídnutí kostí.

Mandlové produkty

Mandlové mléko

Rostlinné mléko, vyráběné z mandlí. Je typické svojí krémovou ořechovou chutí. Mléko neobsahuje laktózu, ani cholesterol, proto je často konzumováno těmi s alergií na laktózu, nebo těmi, kteří se chtějí vyhnout konzumaci mléčných výrobků, například veganům.

Mléko je vyráběno v několika variantách, slazené, neslazené, s vanilkovou, kakaovou, nebo čokoládovou příchutí.

Mandlový sirup

Orgeat sirup, je sladký sirup vyrobený z mandlí, cukru a pomerančového květu. Má výraznou mandlovou chuť a je často používám k aromatizaci koktejlů.

Mandlová mouka

Mandlové mouka je název pro vlastně jen mleté blanšírované sladké mandle. Požívá se hlavně v cukrárnách a cukrářských výrobcích, hlavně při výrobě moučníků a desertů, Sacher dortu, jedná se o důležitou ingredienci marcipánu.

Mandle v čokoládě

Díky své přirozeně sladké chuti se přímo nabízely k tomu být obaleny v čokoládě nebo medu. Máme tu mandle obaleny v klasických čokoládách, mléčné, bílé a hořké, ale i mandle v neobvyklých kombinacích, obalené ve skořici, morinze, nebo v drceném ovoci.

TIPY jak si vychutnat mandle

Pro skvělou chuť přidejte trochu mandlového másla do vašich cereálií.

Výroba mléka je velice jednoduchá, můžete si ho snadno vyrobit a vychutnat i u vás doma. Stačí k tomu jeden šálek mandlí, dva šálky vody, mixér a sítko. Dejte je do nádoby, zalijte vodou a nechte přes noc odmočit. Po odmočení nalijte obsah do mixéru a mixujte zhruba 2 minuty na vysokou rychlost. Tekutinu přeceďte do připravené nádoby. A je to, můžete dochutit medem, nebo třeba javorovým sirupem, záleží čistě na vaší chuti.

Zajímavosti o mandlích

Existuje až 30 druhů mandlí, avšak asi jen 10 se jich zpracovává. 

#nahore#

Mandle přírodní ořechy    Mandle slané pražené ořechy    Sladké mandle v čokoládě    Mandle ořechové pasty, krémy a másla