Oranžové přírodní barvivo z řas

Detailní popis produktu

Oranžové přírodní barvivo z řas

Informace a výživové hodnoty

Prášková potravinářská barviva jsou vlastně pigmenty, které můžete použít do různých korpusů, těst, krémů a nádivek. Použít je můžete na zdobení štětcem, nebo je nanášejte přímo svými prsty. Barvivo je získané z řasy dunaliella salina a Vy si tak můžete být jisti, že je přírodní. Má práškovou konzistenci, díky které se s ním snadno a rychle manipuluje. Je výborným  přírodním zdrojem beta karotenu a účinným antioxidantem.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. čistě přírodní barvivo
2. vhodné pro vegany
3. neobsahuje žádná umělá É-čka
4. ovlivňuje pouze barvu, ne chuť
5. složené pouze z řasy dunaliella salina

 

 

Poznámka nákupčího

Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

Jaký je rozdíl mezi umělými a přírodními barvivy?

Umělá barviva se získávají ze surovin anorganického nebo "neživého" původu. Použití těchto barviv je velmi přísně kontrolováno. V některých potravinách se proto umělá barviva nesmí vůbec používat, u ostatních potravin je zákonem stanovený bezpečný limit. V procesu tvorby barviv s přírodním původem by při přípravě neměly být použity žádné chemikálie ani umělé konzervanty. Takové barvivo je možné připravit i přímo doma v kuchyni, v menším množství vody jednoduše vyvařte potravinu s přirozeně silným zbarvením (např. červenou řepu, mrkev či maliny a borůvky) a hustou tekutinu následně přidávejte do vybraných pokrmů. Takto připravené barvivo byste měli zkonzumovat do dvou týdnů. Pro zajištění delší životnosti barviva můžete přidat citrónovou šťávu, která působí jako přírodní konzervant. Pro výrobu sušeného barviva je nutné surovinu lyofilizovat a podrtit, v tomto případě se však zachová mnohem výraznější chuť potraviny. Tyto přírodní barviva mnohokrát přebírají názvy po svých čerstvých rodičích - například žluté barvivo kurkumin získalo jméno podle kurkumy.

Použití

• do omáček
• do ovesných kaší, pudinků a krémů
• do korpusů, koláčů a jiných pokrmů
• do míchaných drinků a smoothie
• do různých alko a nealko nápojů

Tip

Pokud se chystáte péct, vyzkoušejte i naše 100% ořechové mouky, pasty a ozdobte si výtvor lyofilizovaným ovocem.