Mango lyofilizované (mrazem sušené) plátky

Detailní popis produktu

Mango lyofilizované (mrazem sušené) plátky

Informace a výživové hodnoty 

Mango z obchodu milujeme, ale protože k nám cestuje z velké dálky, sklizeň častokrát probíhá příliš brzo. Na pult v obchodě tedy mango vyloží dřív než je dostatečně dozrálé. Takto ztrácíme možnost ochutnat pravou chuť manga, které je příjemně sladké a svěží. Proto jsme se rozhodli pro vás mango lyofilizovat přímo tam, kde vědí, jak ho správně pěstovat. Díky šetrnému sušení se z výrobku odpaří všechna voda, ale chuť, vůně a živiny nadále zůstávají. Mango je bez přidaného cukru a jiných aditiv, pěstované bez fytohormonů a jiných chemických látek. Čisté, sladké a plně vyzrálé mango. Tak, jak by to mělo být a jak si zasloužíte ochutnat.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. Mangovníky pocházejí z Asie.
2. Mnoho mangovníků je ohroženo kvůli odlesňování.
3. Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou lyofilizací zachovány.
4. Je pěstované bez fytohormonů a chemických postřiků.
5. Mango obsahuje vitamíny C, B, E a betakaroten, bohaté na draslík, hořčík, zinek a mangan.

Jak se mango suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.

Použití

• jako zdravé mlsání
• do smoothies, ovesných kaší
• vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
• příprava a zdobení dezertů
• do polev či zmrzliny

Tip

Zabalte si plátky manga do produktivní krabičky a budete je mít vždy a všude po ruce!