Avokádo lyofilizované (mrazem sušené) kostičky

Detailní popis produktu

Avokádo lyofilizované (mrazem sušené) kostičky

Informace a výživové hodnoty

Avokádo patří ve světě zdravé výživy mezi top produkty a patří tam zaslouženě. Je totiž plné zdravých tuků, železa, hořčíku a vitamínů skupiny B, C, E, K a H (biotin). U avokáda je velmi těžké odhadnout, kdy je přesně „ten správný čas“ rozřezání, protože pokud není vyzrálé, je příliš tvrdé a pokud je přezrálé, tak příliš rychle hnědne. Toto dilema jsme ale za vás vyřešili. My jsme si počkali přesně do toho ideálního momentu, následně avokádo rozřezali, nakrájeli na kostičky a vysušili mrazem. O chuť, vůni a živiny jsme ho neochudili, akorát se z něj vypařila všechna voda, díky čemuž příjemně křupe.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. Všechny živiny, vitamíny a minerální látky zůstaly zachovány.
2. Pěstovali ho bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek.
3. Produkt je bez přídavku cukru a jiných aditiv.
4. Avokádo obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.
5. Je plné těch správných tuků, které napomáhají snižovat cholesterol.

 

 

Poznámka nákupčího

Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

 

Jak se avokádo suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. 

Použití

• zdravé mlsání
• do smoothies
• do ovesných kaší
• na výrobu pomazánky 
• vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety

Tip

Zabalte si avokádo do produktivní krabičky a budete ho mít vždy a všude po ruce!