Mouka z lískových jader

Detailní popis produktu

Mouka z lískových jader

Informace a výživové hodnoty 

Víme, že nemáte čas na mletí ořechů, a tak jsme je připravili přímo pro vás. Jemně namleté ​​ořechy pro rychlé a snadné použití. Mouka obsahuje pouze přírodní jádra lískových ořechů. Jsou sice pomletá ​​se slupkou, ale to jen doplní tu krásnou hnědou barvu. Mouka je vhodná pro profesionály ale i pro domácí kuchtíky. Představte si mouku bez lepku, která výborně chutná! Upečte si zdravou, chutnou a bezbolestnou formu vašeho oblíbeného koláče. A pokud nejste bezlepkář, určitě oceníte lehkost i netradiční chuť vaší osvědčené dobroty.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. Lískové ořechy jsou plody lísky obecné.
2. Obsažené mononenasycené kyseliny pomáhají odbourávat škodlivý LDL cholesterol.
3. Vysoký obsah hořčíku pomáhá snižovat krevní tlak.
4. Vysoká hladina manganu pomáhá v boji proti cukrovce.
5. Lísková mouka je dokonalou bezlepkovou náhražkou klasické pšeničné mouky.

Jak se zpracovávají lískové ořechy?

Lískové ořechy patří do skupiny skořápkového ovoce, a to z důvodu, že jsou plody lísky obecné. Lískové ořechy mají hladkou tvrdou skořápku, kterou je opravdu těžké rozbít. K výrobě lískooříškové mouky je třeba oříšky jemně umlít. Nejprve však musíme ořechy nalouskat. Pro jeden ze šikovných domácích způsobů potřebujete síťku, dřevěné dénko a kladívko na maso. Oříšky nasypete do síťky, přeložíte prkénkem a kladivem jemně oboucháte. Lískové ořechy tak zůstanou v celku a nepořádek bezpečně v síťce. Dále je vhodné ořechy pražit, tedy opékat při vysoké suché teplotě, tím slupka povolí a změkne. Následně se třením textilií slupky z ořechů odstraní. Ty se nakonec semelou na jemnou lískooříškovou mouku.

Tip

Pečete koláč s naší moukou? Co tak tomu dodat tu pravou chuť a vůni a přidat i lísková jádra navrch či lískooříškovou pastu do krému?