Mouka z lískových jader
Související produkty
Detailní popis produktu
Mouka z lískových jader
Informace a výživové hodnoty
Víme, že nemáte čas na mletí ořechů, a tak jsme je připravili přímo pro Vás. Jemně namleté ořechy pro rychlé a snadné použití. Mouka obsahuje pouze 100% přírodní jádra lískových ořechů. Jsou sice pomleté se slupkou, ale to jen doplní tu krásnou hnědou barvu. Vhodná je pro profesionály ale i pro domácí kuchtíky. Představte si mouku bez lepku, která výborně chutná! Upečte si prostě zdravou, chutnou a bezbolestnou formu Vašeho oblíbeného koláče. A pokud nejste bezlepkáč, určitě oceníte lehkost i netradiční chuť Vaší osvědčené dobroty.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- lískové ořechy jsou plody lísky obecné
- obsažené mononenasycené kyseliny pomáhají odbourávat škodlivý LDL cholesterol
- vysoký obsah hořčíku pomáhá snižovat krevní tlak
- vysoká hladina manganu pomáhá v boji proti cukrovce
- lískový mouka je dokonalou bezlepkovou náhražkou klasické pšeničné mouky
| Složení | 100% lískové ořechy |
| Země původu | Turecko |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | plastový sáček |
| Velikost | nespecifikováno |
| Úprava | mouka |
| Obchodní třída | nespecifikováno |
| Odrůda | nespecifikováno |
Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.
Jak se zpracovávají lískové ořechy?
Lískové ořechy patří do skupiny skořápkového ovoce, a to z důvodu, že jsou plody lísky obecné. Lískové ořechy mají hladkou tvrdou skořápku, kterou je opravdu těžké rozbít. K výrobě lískooříškové mouky je třeba oříšky jemně umlít. Nejprve však musíme ořechy nalouskat. Pro jeden ze šikovných domácích způsobů potřebujete síťku, dřevěné prkénko a kladívko na maso. Ořechy nasypete do síťky, přeložíte prkénkem a kladivem svrchu jemně poboucháte. Lískové ořechy tak zůstanou v celku a nepořádek bezpečně v síťce. Dále je vhodné ořechy blanšírovat, tedy opékat při vysoké suché teplotě. Ořechy je nutné po dobu několika minut opékat, tím slupka povolí a změkne. Následně se třením textilií slupky z ořechů odstraní. Ty se nakonec semelou na jemnou lískooříšková mouku.
Použití
- na pečení
- na RAW púečení
- vhodné do smoothies
- přidejte do jogurtu či tvarohu
- oblíbeným posypem sladkých dezertů a dortů
Tip
Pečete koláč s naší moukou? Co tak tomu dodat tu pravou chuť a vůni a přidat i lísková jádra na vrch či lieskoorechovú pastu do krému?
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2525 kJ / 611 kcal |
| Tuky | 55,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 4,9 g |
| Sacharidy | 11,8 g |
| z toho cukry | 2,3 g |
| Vláknina | 8,6 g |
| Bílkoviny | 15,7 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | 114 mg |
| Železo | 0 mg |
| Horčík | 163 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.