Nejlepší svačiny pro děti: Připravte je zdravě, rychle a barevně
19.08.21 | 9102x přečteno
Mochyně lyofilizovaná
Mám jemně kyselkavou chuť a zásobu vitamínu C. Už jsi o mně slyšel? Prý jsem vzácná a v supermarketech se těžko sháním. To ve Světě plodů mě najdeš dokonce křupavou!
- 100% mrazem sušené ovoce
- poctivá kyselá chuť mochyně bez přidaných cukrů a jiných aditiv
- šetrné sušení zachová živiny a barvu
Mochyně lyofilizovaná
Informace o produktu
Mochyně, neboli physalis, je jedna z nejčastějších ozdob dortů či drinků právě díky svému atraktivnímu vzhledu a lístkům, které tvarem připomínají lampion. My jsme ji pro vás připravili v netradiční podobě, a to mrazem sušenou. Díky sušení mrazem si mochyně zachová barvu, chuť i nutriční hodnoty, ale změní se její konzistence – je krásně křupavá! I v této podobě však vynikne jak vzhledem, tak chutí v každém z vašich kulinářských výtvorů.
TOP informace o lyofilizované mochyni
- Sušená mochyně působí močopudně.
- Přidáním vody se surovina z části rehydratuje.
- Má příjemnou křupavou konzistenci.
- Před zmrazením byla poctivě vyzrálá.
- Skladuje se do 22 ° C s nulovou vlhkostí vzduchu.
Poznámka nákupčího
„Mrazem sušené suroviny vnímám jako budoucnost potravin. Jsou chuťově jako čerstvé, dají se částečně rehydratovat do původní podoby, zachovávají si nutriční hodnoty a v neposlední řadě jsou mnohonásobně skladnější a trvanlivější než v čerstvé podobě. Při dobrém skladování vydrží i roky, kdežto čerstvé ovoce a zelenina bez aditiv plesniví a kazí se už po pár dnech. Nezáleží na sezóně, lyofilizované suroviny můžu mít celý rok ve stejné kvalitě!“
Jak se suroviny suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.
Zajímavosti a recepty
Naše suroviny
Jak využít mrazem sušené ovoce a zeleninu: 10 tipů na každý den
10.02.22 | 6143x přečteno
Rady a tipy
Jak skladovat potraviny sušené mrazem
22.03.21 | 8843x přečteno | 5 minut
Základní specifikace
Kompletní specifikace ke stažení zde- Složení mochyně lyofilizovaná celá
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
- Země původu Litva
- Trvanlivost 3–8 měsíců
- Skladování do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balení PET dóza
- Úprava celé plody mochyně peruánské
- Typ sušení sušení mrazem
- Surovina Mochyně
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 1532 kJ / 367 kcal
- Tuky 11 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 1,5 g
- Sacharidy 43,9 g
- z toho cukry 43,9 g
- Vláknina 27,3 g
- Bílkoviny 10,3 g
- Sůl 0,01 g
Mohlo by vám také chutnat
Hodnocení našich zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Ohodnotit produkt
zavřít
Mochyně lyofilizovaná
