Meruňky lyofilizované (mrazem sušené)
Související produkty
Detailní popis produktu
Meruňky lyofilizované (mrazem sušené)
Informace a výživové hodnoty
Meruňky máme v oblibě zejména v létě, kdy si je kupujeme ve velkém abychom je zavařili nebo z nich udělali džemy či dětské výživy. Nastane však zima a meruňky nikde. Proto jsme se je rozhodli vysušit mrazem, abyste si na ně mohli pochutnali po celý rok. Jsou skoro jako čerstvé, protože chutnají, voní a vypadají stejně, akorát jsou bez vody a příjemně křupou. Pocházejí ze Srbska, kde je pěstují do poslední vteřiny a proto jsou před vysušením krásné dozrálé a sladké. Meruňky jsou pěstovány bez použití fytohormonů a jiných chemických látek.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- strom meruňka obecná pochází z Číny
- všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány
- bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek
- bez přídavku cukru a jiných aditiv
- bohaté na provitamin A, vitamin C, draslík a fosfor
| Složení | 100% meruňky |
| Země původu | Srbsko |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | mrazem ve vakuu |
| Úprava | měsíčky |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nespecifikované |
"Lyofilizované meruňky beru od srbských dodavatelů. Mají krásné oranžové plody a k udržení barevnosti nepoužívají siřičitany ani jiné přísady. Jsou křupavé, lehké a příjemně sladké. Na 100 g sušené suroviny je potřeba posbírat 650 g té čerstvé, která se následně umyje, zbaví jádra a nakrájí na měsíčky. Srbové je vypěstují a následne taky sami usuší, takže my nemusíme nepřevážet těžké náklady plné zbytečné vody."
Jak se meruňky suší mrazem?
Lyofilizace nebo jinak sušení mrazem, je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody za nízké teploty a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na kapalnou fázi (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí mezi teplotami -55 až -100°C. Pokud by nebyl použit nízký tlak, tak by mohlo dojít přesně k tomu, co se děje, pokud by se meruňky vařily při 100°C. Surovina by se spálila a výsledný produkt by byl spíše připálenina, než měsíčky meruněk.
Použití
- zdravé mlsání
- do smoothies, ovesných kaší
- vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
- příprava a zdobení dezertů
- do polev či zmrzliny
Tip
Máte rádi meruňky na sto způsobů? Co takto ochutnat naši proteinovou tyčinku čokomeruňka?
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1526 kJ / 364 kcal |
| Tuky | 0,91 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,06 g |
| Sacharidy | 84 g |
| z toho cukry | 50 g |
| Vláknina | 20 g |
| Bílkoviny | 6,1 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | mg |
| Železo | mg |
| Hořčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamin C | mg |
Meruňky lyofilizované (mrazem sušené)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.