Meruňková jádra sladká
Související produkty
Detailní popis produktu
Meruňková jádra sladká
Informace a výživové hodnoty
Uvnitř každé meruňkové pecky se ukrývá malý poklad v podobě jadérek. Vypadají jako malé mandle a dokonce podobně voní i chutnají, jen ucítíte více ovocných tónů. Jsou bohatá na minerály a bílkoviny. Zároveň obsahují látku zvanou amygdalin, o jejíchž účincích se vedou dlouholeté diskuse. Tvrdí se, že detoxikuje organismus a umí léčit rakovinu. Často bývá označen za vitamín B17, kterým však není. Stejně tak nikdy nebylo prokázáno, že by amygdalin v těle ničil rakovinné buňky. Jedna věc je však jasná – hořkých jader, která obsahují vysoké množství amygdalinu, můžete snít maximálně 3 kusy denně. Ze stejného důvodu byste neměli jíst ani meruňková jádra ze zahrady. Našich sladkých jader si však klidně vychutnejte 5–10 kousků za den, hodnoty amygdalinu mají totiž mnohem nižší. A ať už od jejich konzumace očekáváte cokoliv, jednou věcí si můžete být jisti – svému tělu dopřejete spoustu zdraví prospěšných minerálů a bílkovin!
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Více než 20% podíl jadérka tvoří bílkoviny.
- Doporučená denní dávka sladkých jader je 5–10 ks.
- Sladká jádra mají oproti hořkým méně amygdalinu.
- Vylupují se z meruňkových pecek, která jsou vedlejším produktem sušených meruněk.
- Jejich konzumaci je vhodné doplnit o sušené meruňky, ananas či papáju, které napomáhají vstřebání amygdalinu.
Složení | 100% meruňková jádra sladká |
Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
Země původu | Tádžikistán |
Trvanlivost | 3–8 měsíců |
Skladování | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
Velikost | nespecifikováno |
Úprava | vyloupané jádra |
Obchodní třída | nespecifikováno |
Odrůda | nespecifikováno |
Meruňková jádra jsou v podstatě vedlejším produktem vznikajícím při sušení meruněk, které se před zpracováním musí vypeckovat. Pecky se však nevyhodí, ale dále zužitkují – očistí se od zbytků dužiny, umyjí a samostatně usuší. Ze suchých pecek se nakonec vyloupou v nich ukrytá meruňková jádra.
Tip
Více informací o amygdalinu a jeho účincích se dozvíte v našem článku!
Výživové hodnoty | na 100 g |
Energie | 2163 kJ / 523 kcal |
Tuky | 38,6 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 2,3 g |
Sacharidy | 8,3 g |
z toho cukry | 7,5 g |
Vláknina | 21,3 g |
Bílkoviny | 24,9 g |
Sůl | 0,07 g |
Výživové hodnoty | na 100 g |
Vápník | mg |
Železo | mg |
Hořčík | mg |
Fosfor | mg |
Draslík | mg |
Sodík | mg |
Vitamín C | mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.