Meruňková jádra sladká

Detailní popis produktu

Meruňková jádra sladká

Informace a výživové hodnoty 

I Vy vyhazujete pecky z meruněk? To ještě nevíte, jaký poklad se v nich skrývá. V pecce se nacházejí jádra, která připomínají mandle. Tato jádra se dále dělí na hořká a sladká. Hořká meruňková jádra jen tak nenajdete, protože obsahují látku amygdalin, která ve vyšších koncentracích může být pro tělo toxická. Proto je prodej jader regulován. Naopak ta sladká jsou k nepoznání od mandlí - vzezřením, barvou, vůní i chutí. Také obsahují amygdalin, ale v mnohem nižší koncentraci. Tato na první pohled nebezpečná složka má ale velmi mnoho pozitivních účinků pro naše tělo a právě proto se doporučuje konzumovat tato sladká jádra, ale v omezeném množství.

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. amygdalin se v těle mění na látku kyanid
2. doporučená denní dávka sladkých jader 5-10 ks
3. dávka hořkých jader by neměla překročit 2 ks
4. sladká obsahují totéž jako hořká, jen mají méně amygdalinu
5. některé studie tvrdí, že právě amygdalin v těle váže a ničí rakovinotvorné buňky

 

 

Poznámka nákupčího

Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.

Jak se jádra zpracovávají?

Meruňková jádra jsou ukryta v pecce meruňky obecné. Stromu, kterému se daří i u nás, i když původně pochází pravděpodobně z Arménie, nebo Indie. Meruňková jádra jsou celkově považována za zdravá. Z hlediska ořechů mají několik unikátních benefitů, které ostatní ořechy nemají. Meruňková jádra se získávají takovým způsobem, že v červenci se meruňky oberou a suší. Během sušení se vypeckují a pecky se suší dále. Ke konci se pecky rozbijí a z nich se pak vyberou jádra, která se také suší.

Použití

• zdravé mlsání
• do jogurtů nebo müsli
• vhodné jako svačina do práce, do školy a na výlety
• příprava a zdobení dezertů
• ovocný nebo zeleninový salát

Tip

Jadérka konzumujte v kombinaci se sušeným ananasem, papayou nebo meruňkami, které příznivě ovlivňují účinek amygdalinu a zpříjemňují chuť jadérek.