Med smíšený lesní

Detailní popis produktu

Med smíšený lesní

Informace a výživové hodnoty 

Med je pokládán za nejstarší přírodní sladidlo na světě. V dnešní době je kvalitní med opravdu oblíbený, jeho příznivé účinky na zdraví i nesrovnatelná chuť si získala zástupy oblíbenců u nás i ve světě. Lesní med navíc obsahuje více minerálů oproti jiným květovým medům. Setkat se můžete také s názvem medovicový med, není totiž vyráběn přímo z květů, ale z medovice. Tu tvoří mšice, které se živí šťávami stromů, následně medovici sesbírají včely a dále to už znáte. A pokud neznáte, proces výroby medu naleznete níže. 

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. med je nejstarším přírodním sladidlem
2. tento med pochází od drobných včelařů z oblasti, kde se nepěstuje řepka
3. existují tři druhy medu - květový, medovicový a smíšený
4. med má antibakteriální účinky
5. v antickém období byl med uznávaný jako pokrm bohů

 

 

Poznámka nákupčího

Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 

Jak se med zpracovává?

Už jako malé děti jsme se učili o procesu výroby medu. Včelky vyletí z úlu a roztrousí se po louce. Každá včelka má připraven medový váček a po jeho naplnění se vrací z práce zpět domů. Tekutá hmota, kterou včelka vkládá do plastových buněk se nazývá nektar. V této buňce se z něj odpařuje přebytečná voda a tím se výsledný produkt zahušťuje. Práce včelky však zdaleka nekončí, pravidelně nektar kypří. Nasává tekutinu do hltanu a vypouští zpět i s enzymem obsaženým v jejich žlázách. Tyto enzymy štěpí složité i jednoduché cukry, výsledný produkt nazýváme včelí med. Včelky nakonec uzavřou plastové buňky včelím voskem ve víře, že nasytí potomstvo.

Použití

• slazení nápojů
• přidání do koláčů
• výroba domácích sirupů
• výroba kompotů a džemů
• přidání do jogurtu či krupicové kaše

Tip

Vyzkoušejte také panelu, přírodní sladidlo z cukrové třtiny pro ještě netradičnější oslazení Vašich cukrářských kousků!