Med smíšený lesní
Související produkty
Detailní popis produktu
Med smíšený lesní
Informace a výživové hodnoty
Med je pokládán za nejstarší přírodní sladidlo na světě. Lesní med navíc obsahuje více minerálů oproti jiným květovým medům. Setkat se můžete také s názvem medovicový med, není totiž vyráběn přímo z květů, ale z medovice. Tu tvoří mšice, které se živí šťávami stromů. Následně medovici sesbírají právě pilné včelky. Obsahuje oproti květovému medu méně cukrů, zato obsahuje více rostlinných barviv a minerálních látek. Zpravidla je tmavší barvy, ostřejší chuti a při správném skladování pomaleji krystalizuje.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Med je nejstarším přírodním sladidlem.
- Tento med pochází od drobných včelařů z oblasti, kde se nepěstuje řepka.
- Existují tři základní druhy medu – květový, medovicový a smíšený.
- Včely se nachází na všech kontinentech kromě Antarktidy.
- V antickém období byl med uznávaný jako pokrm bohů.
Složení | 100% včelí med |
Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. |
Země původu | Slovensko |
Trvanlivost | 3–8 měsíců |
Skladování | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
Balení | skleněná nádoba |
Úprava | med |
Velikost | nespecifikované |
Obchodní třída | prémiová kvalita |
Odrůda | nespecifikované |
Zatím si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.
Jak se med zpracovává?
Už jako malé děti jsme se učili o procesu výroby medu. Včelky vyletí z úlu a roztrousí se po louce. Každá včelka má připraven medový váček a po jeho naplnění se vrací z práce zpět domů. Tekutá hmota, kterou včelka vkládá do buněk v plástvi, se nazývá nektar. V této buňce se z něj odpařuje přebytečná voda, a tím se výsledný produkt zahušťuje. Práce včelky však zdaleka nekončí, pravidelně nektar kypří. Nasává tekutinu do hltanu a vypouští zpět i s enzymem obsaženým v jejích žlázách. Tyto enzymy štěpí složité i jednoduché cukry, výsledný produkt nazýváme včelí med. Včelky nakonec uzavřou buňky včelím voskem ve víře, že nasytí potomstvo.
Tip
Vyzkoušejte také panelu, přírodní sladidlo z cukrové třtiny pro netradičnější oslazení vašich cukrářských kousků!
Výživové hodnoty | na 100 g |
Energie | kJ / kcal |
Tuky | g |
z toho nasycené mastné kyseliny | g |
Sacharidy | g |
z toho cukry | g |
Vláknina | g |
Bílkoviny | g |
Sůl | g |
Výživové hodnoty | na 100 g |
Vápník | mg |
Železo | mg |
Hořčík | mg |
Fosfor | mg |
Draslík | mg |
Sodík | mg |
Vitamín C | mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.