Chystáme pro vás nový web! V neděli 19. 9. od 12:00 proto nepřijímáme objednávky. Od pondělního rána už ale budete moci objednávat v novém.

Mučenka lyofilizovaná

od 189 Kč od 164 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Plná sladkokyselých tónů a nejkrásnější pod sluncem! Jsem mučenka z horkých tropů, se kterými máš mou chuť spojenou. Na svačinu nebo na dort, rozzářím Ti každé sousto létem!

          • svěží kyselá chuť
          • křupavá textura se semínky
          • perfektní barva a tvar

Detailní informace

100g
Skladem
189 Kč
164 Kč bez DPH
500g
Skladem
873 Kč
759 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Mučenka lyofilizovaná

Informace a výživové hodnoty 

Mučenka, marakuja nebo passion fruit, můžete si vybrat, který z názvů použijete. Pod všemi se ale skrývá tropické ovoce se slupkou ve fialové nebo žluté barvě. Po rozkrojení se objeví šťavnatá žlutooranžová dužina s množstvím křupavých tmavých semínek. Tuto dužinu jsme pro vás usušili mrazem – zbavili ji vody, a docílili tak ještě intenzivnější chuti. Naše marakujové kostky jsou výrazně kyselé, křupavé a mají nasládlou tropickou vůni. Zkuste si je rozdrtit, přidat do dortového krému, smoothie nebo míchaného drinku, marakuja dodá jídlu či nápoji příjemnou svěží vůni a zvýrazní jejich chuť. Díky tomu, že si zachovala krásný tvar i barvu čerstvého ovoce, ozdobí každý dort, dezert nebo snídani jako žádné jiné ovoce!

 
 

5 věcí, které jste o této surovině nevěděli

  1. Obsahuje nadprůměrné množství vlákniny.
  2. Pro zvýraznění chuti bývá častou součástí multivitaminových džusů.
  3. Obsahuje především provitamín Avitamíny B a C.
  4. Pecky mučenky mají vysoký obsah antioxidantů.
  5. Mučenka má nízký glykemický index!

 

Poznámka nákupčího

Mučenka je pro svou výraznou chuť nepostradatelnou součástí ovocných džusů, dezertů, jogurtů a všech produktů, které nesou označení „tropické“. Stala se symbolem tropů a bez její specifické chuti si ani obyčejný multivitamínový džus neumíme představit. Mučenku v této kvalitě jsem sháněl léta. Musí splnit naše přísná kritéria – výrazná chuť, perfektní sytá barva, svěží aroma a především krásné celé kusy, kterými můžete ozdobit vše, co potřebuje trochu okázalosti a unikátních kyselých tónů.“

Mucenka CZ

Jak se mučenka suší mrazem?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (páry), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách -55 až -100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. 

Doplňkové parametry

Kategorie: Ovoce lyofilizované (mrazem sušené)
Surovina: Mučenka
Základní specifikace: #oddelovac#
Složení: mučenka (marakuja) lyofilizovaná
Alergeny: Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
Země původu: -
Trvanlivost: 3–8 měsíců
Skladování: do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením
Balení: znovuuzavíratelný ZIP sáček
Typ sušení: mrazem ve vakuu
Velikost: -
Úprava: kostky
Obchodní třída: -
Odrůda: -
Makroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Energetická hodnota: -
Tuky: -
z toho nasycené mastné kyseliny: -
Sacharidy: -
z toho cukry: -
Vláknina: -
Bílkoviny: -
Sůl: -
Mikroživiny ve 100 g: #oddelovac#
Vápník:
Železo: -
Hořčík: -
Fosfor: -
Draslík: -
Sodík: -
Zinek: -
Měď: -
Selen: -
Vitamín C: -
Vitamín B6: -

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
TU Avatar autora | 8.9.2021
Mučenka je skvělá, opravdu krásně voní, je tedy dost kyselá ,ale uplně dokonale se hodí např do krému nebo dezertů, dodá přesně tu exotickou kyselou chuť, které jsem nevěděla jak dosáhnout ????
5
AW Avatar autora | 19.8.2021
Mučenka je velmi kyselá, pro mě to není na samostatné ujídání. Určitě si ji ale dokážu představit v ovesné (či jiné) kaši.
5
SH Avatar autora | 18.8.2021
Trošku kyselejší, ale super!
5
BJ Avatar autora | 17.8.2021
Vynikají chuť. Moc doporučuji.
5
ŠF Avatar autora | 6.8.2021
Ovoce je kyselé jako citron, neubráníte se ušklíbnutí, ale na konci cítíte takový sladký dozvuk a nedá vám to a musíte zkusit další kousek :D