Mandlová mouka Extra Fine

Detailní popis produktu

Mandlová mouka Extra Fine

Informace a výživové hodnoty 

Přinášíme vám jemně namletou mouku z mandlí Marcona. Tato odrůda pochází ze Španělska. Mandle jsou sladké a mají vysokou kvalitu. Víme, že nemáte čas na mletí ořechů, a tak jsme je připravili přímo pro vás. Jemně namleté ​​ořechy pro rychlé a snadné použití. Mouka obsahuje pouze přírodní jádra mandlí. Navíc jsou pomleté ​​bez slupky, takže mají i krásnou mandlovou barvu bez jiných nežádoucích příměsí. Vhodná je pro profesionály, ale i pro domácí kuchtíky. Pokud však hledáte perfektní mouku na makronky, zvolte naši druhou, perfektně namletou mandlovou mouku, která je na makronky  přímo stvořená!

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. Existuje více než 30 druhů mandlí pěstovaných komerčně.
2. Bezlepková a navíc zdravější alternativa klasické mouky.
3. Neobsahují žádná další aditiva.
4. Známe dva druhy mandlí – hořké a sladké.
5. Jemně mletá z loupaných mandlí (bez slupky).

 

 

Poznámka nákupčího

Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.

Jaké mandle známe?

Mandle nejsou pouze jedny. Věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují škodlivou látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku. Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a tom, zda je přítomna nějaká příměs. Dalšími kritérii jsou pak váha a velikost.

Použití

• náhrada za klasickou bílou mouku
• na pečení
• piškot
• RAW pečení
• do různých jiných pokrmů (na zahuštění)

Tip

Pečete koláč s naší moukou? Co tak tomu dodat tu pravou mandlovou chuť a vůni a přidat i jádra mandlí nahoru či mandlovou pastu do krému?