Mandle "KRÁLOVSKÉ" z USA
Související produkty
Detailní popis produktu
Mandle „KRÁLOVSKÉ“ z USA
Informace a výživové hodnoty
Přinášíme vám jemně sladké, krémové mandle odrůdy Nonpareil. Tato odrůda je mezi pěstiteli jedna z nejoblíbenějších, protože se dá snadno blanšírovat nebo dále zpracovat. Oblíbená je také pro svůj vzhled, který z ní dělá první volbu při zdobení dezertů. Mandle Nonpareil mají světle hnědou slupku a díky tomu, že je tenká, jsou mandle sladší. Sbírají se jako první, čili odstartují sezónu. Vy ale čekat nemusíte, máme jich pro vás dost během celého roku. Nechte všechny starosti na nás a vy jen ochutnejte.
Co jsou aflatoxiny a proč jsou mandle bez nich lepší?
Aflatoxiny jsou vysoce karcinogenní plísně, které se vyskytují na plodinách pěstovaných v teplém a vlhkém klimatu. Nejčastěji jsou jimi napadeny ořechy, semena či obilí. V určitém množství člověku neuškodí, ale v případě dlouhodobé a nadměrné konzumace napadené suroviny, začnou aflatoxiny vážně ohrožovat lidské zdraví. Vy ale můžete být v klidu, protože v našich mandlích žádné škodlivé plísně nenajdete.
5 věcí, které jste o této surovině nevěděli
- Těsně před dodáním na sklad se mandle vylupují z měkké skořápky.
- Jsou prémiová kvalita. Třída SUPREME (Extra No. 1) je druhá nejlepší, kterou lze na světě sehnat.
- Tato odrůda tvoří zhruba 36 % podíl na trhu.
- Díky tenké slupce se snadno blanšírují.
- Sklizeň odrůdy Nonpareil startuje sezónu.
| Složení | 100% přírodní mandle |
| Země původu | USA |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Velikost | 23/25 |
| Úprava | přírodní RAW ořechy, neblanšírované |
| Obchodní třída | Extra No. 1 |
| Odrůda | Nonpareil |
„Mandle z USA nahradily předchůdce z Chile. Kalifornie, ve které se pěstují, má totiž ideální klimatické podmínky. V zimě, kdy mandle kvetou, tam nemrzne. Teplé dny, a naopak chladné noci přirozeně snižují počet škůdců, takže není třeba použít velké množství pesticidů. V USA jsem navíc objevil mandle bez kontaminace aflatoxiny. Tuto odrůdu nabízíme v největší velikosti, která je zde k dispozici – 23/25. Celkově se jedná o druhou největší na světě.“
Mandle nejsou pouze jedny, věděli jste, že se dělí podle typu, chuti, kvality, velikosti a odrůdy? Známe sladké mandle a hořké. Protože hořké mandle obsahují škodlivou látku amygdalin, většinou v nabídce najdete pouze ty sladké. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří například odrůdy Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podle typu zpracování je najdete se skořápkou a bez, se slupkou nebo blanšírované, kousky, plátky nebo jako mouku.
Třída nebo kvalita mandlí závisí na počtu škrábanců, zlomků, drtí a tom, zda je přítomna nějaká příměs. Dalšími kritérii jsou pak váha a velikost. Více se dočtete v našich článcích.
Tip
Naše královské mandle nasadí korunu každému dezertu! Klidně si je ale zabalte s sebou na výlet do produktivní krabičky.
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 2593 kJ / 627 kcal |
| Tuky | 56 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 4,5 g |
| Sacharidy | 20 g |
| z toho cukry | 4 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sůl | 0 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 198 mg |
| Železo | 3,6 mg |
| Sodík | 221 mg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jitka Tomášková