Mandle "KRÁLOVSKÉ" z Chile
Související produkty
Detailní popis produktu
Mandle "KRÁLOVSKÉ" z Chile
Doslova královsky sladké mandle. Pocházíme z velké USA, ale žádné království tam není. Za to tady u nás ve Světě plodů, tady je králem každý ořech!
Základní specifikace
| Složení |
100% mandle Non Pareil (královské) |
|
Země původu |
Chile |
|
Trvanlivost |
min. 3–18 měsíců* |
|
Balení |
zipový znovuuzavíratelný sáček |
| Úprava |
celé mandle, neblanšírované |
| Velikost | 1,3g/mandli |
| Obchodní třída |
SUPREME, prémiová kvalita |
| Odrůda | NON PAREIL |
*přesné datum na vyžádání po mailu, popř. telefonu EXPEDICE & KANCELÁŘ
Poznámka nákupčího
Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní. 
Zajímavosti
✓ Celosvětová produkce mandlí tvořila v roce 2017 více než 1 milion tun. Největším světovým producentem mandlí je USA (81%), poté Austrálie (7%), Španělsko (4%), Írán (1%), Tunisko (1%) a ostatní země (6%).
✓ Velkou nákladovou položkou pěstitelů mandlí je zapůjčení včel. Mandle totiž nejsou samosprašné a jsou závislé na opylení. Bez opylení by nevyrostla jediná mandle. Proto si vždy musí pěstitelé mandlí domluvit včelstvo za účelem opylení celého sadu.
- Kalifornie – středně hnědá
- Nonpareil – světle hnědá jádra se žilkatostí (vzor zrna nebo linky). Díky slabší slupce jsou tyto jádra sladší.
- Mise – spíše tmavá, silná kůže (kvůli tomu není vhodná na blanšírování a mletí), kulatý či kapkovitý tvar
- Carmel – středně hnědá jádra, asymetricky tvarovaná
- Butte – středně hnědá
- Ne plus – spíše tmavě hnědá, dlouhověké jádro, pramínky
- Italské mandle – Italské mandle jsou tmavší, mají velmi silnou a aromatickou mandlovou chuť se sklonem k hořkosti. Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou regiony Bari (typický křížový výřez) a Sicílie.
- Mandle z ostatních regionů – Australská a chilská jádra mandlí jsou srovnatelná s produkty z Kalifornie, ale sklízí se v menším množství. Dříve jsme Australské mandle měli v nabídce, avšak v současné době je zkupuje Čína a v Evropě jsou tudíž nedostupné.
- Hořké mandle – Hořké mandle se pěstují hlavně v severní Africe (Maroko, Alžírsko). Menší množství se vyrábí ve středomořském regionu. Ořechy jsou menší, mají sklon k prasknutí, jsou prašnější a mají větší kontaminaci (zbytky ulity, menší kameny) – vhodné k výrobě tresti a marcipánu.
Výživové hodnoty mandle královské na 100 g
|
MAKROŽIVINY |
| Energie | 2593 kJ / 628 kcal |
|
Tuky |
56 g |
|
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,5 g |
|
Sacharidy |
4 g |
| z toho cukry |
4 g |
| Vláknina | 12 g |
| Bílkoviny | 21 g |
| Sůl | 0 g |
|
MIKROŽIVINY |
| Sodík |
1 mg |
| Hořčík |
270 mg |
|
Vápník |
269 mg |
Použití
Tip
✓ sbalte si mandle do produktivní krabičky a můžete je mít vždy a všude po ruce
Víte, že...
Zdravý krevní oběh
Mandle snižují riziko onemocnění krevního oběhu. Látky v nich obsažené pomáhají odbourat špatný LDL cholesterol, který se usazuje v cévách. Tím zlepšuje krevní oběh, pomáhá okysličovat krev a rozvádět živiny po těle.
Zdroj minerálů
Mandle jsou zdroj zdraví prospěšných minerálů, které mají na člověka další pozitivní účinky. Fosfor a vápník mají zásadní vliv na pevnost kostí a zubů. Pomáhá s procesem hojení zlomenin a v pomáhají zamezit řídnutí kostí v pozdějším věku. Draslík pomáhá s nervovými přenosy v těle a stimuluje funkci svalů.
Mandle v gastronomii
Tyto skvěle chutnající oříšky najdete jako součást několik skvělých jídel. Mléko, typické pro svoji oříškovou krémovou chuť, bez laktózy a cholesterolu. Orgeatový sirup, často používaný k aromatizaci koktejlů. Sladká mandlová mouka, která lze nalézt zejména v cukrárnách, kde se používají při výrobě pochoutek, jako je Sacher dortu, nebo marcipán. Anebo si přidejte mandle s medem do snídaňových cereálií.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.