Lékořice Truffel Salmiak
Související produkty
Detailní popis produktu
Lékořice Truffel Salmiak
Informace a výživové hodnoty
Když jste v dětství cítili v cukrovinkách zvláštní, ale sladkou chuť, je dost možné, že to byla právě lékořice. Přidává se do různých sladkostí, likérů, nápojů, do kosmetiky a používá se i ve zdravotnictví. A že lékořice má pouze jednu příchuť? To vás vyvedeme z omylu. Tento Truffel Salmiak má překvapivě slanou chuť. Sice obsahuje cukr, ale speciální sůl Salmiak a anýzové aroma dávají lékořici zcela nové, originální příchutě. Pro zvýraznění chuti bývá lékořice často touto solí i posypaná. Vyzkoušeli jste už Truffel? Tak tyto jsou ještě nadupanější s mnohem více specifickou chutí s nahořklými tóny.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Lékořice pochází původně ze Středomoří.
- Lékořice není jen sladká, velmi oblíbené jsou i slané, štiplavé a sladko-slané příchutě.
- Lékořice se používá již tisíce let v přírodní medicíně v Asii i v Evropě.
- Lékořice obsahuje převážně sacharidy, minerály a biologicky aktivní rostlinné látky.
- Lékořice obsahuje řadu biologických aktivních složek (polyfenolové antioxidanty nebo saponiny).
„Tyto lékořicové bonbóny se vyrábějí ve starém holandském městě Winschoten na severu Nizozemska. Firma MeenkDrop se specializuje na tradiční holandský způsob ruční výroby v klasických měděných kotlích. Firmu založil Dr. Meenk před více než sto lety s vizí té nejlepší lékořice v celém Nizozemsku. Lékořicové bonbóny nejsou jen sladké, velmi oblíbené jsou i slané, štiplavé, sladko-slané nebo velmi intenzivní chutě druhu Salmiak - ochucené chloridem amonným (sůl), který dodává velmi pikantní slanou chuť. Chlorid se dříve užíval jako medicína proti kašli, takže bonbón může v puse pálit, ale nijak nám neškodí, naopak. Zvolil jsem nejlepšího holandského výrobce, který udržuje své tradiční receptury, ale nebojí se experimentovat. Nizozemci mají největší spotřebu lékořice a jsou druzí největší konzumenti v Evropě, takže věřím, že svou práci dělají nejlépe. Právě proto jsem jako dodavatele zvolil MeenkDrop a věřím, že jejich nabídku budeme v budoucnu rozšiřovat.“
Jak se lékořice zpracovává?
Kvalitní lékořice se vyrábí ve starém holandském městě Winschoten na severu Nizozemska. Firma se specializuje na tradiční holandský způsob výroby lékořice již od roku 1900 a založil ji Dr. Meenk. Jedná se o ruční výrobu lékořice, při které se používají velké měděné kotle na vaření. Lékořice roste nejlépe v úrodné, hluboké půdě na slunných místech a sklízí se na podzim (září až prosinec), dva až tři roky po výsadbě. Extrakt z lékořice se vyrábí vařením kořene a následným odpařením vody. Výtažky z lékořice se vyrábějí v pevné formě a také ve formě sirupu.
Tip
Zabalte si lékořici do sváčonosiče a můžete ji mít vždy a všude po ruce!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Lékořice |
|---|---|
| Chuť: | Slaná |
| Zpracování: | Kousky |
| Základní specifikace: | #oddelovac# |
| Složení: | cukr 58,6 %, melasa 15,37 %, pšeničná mouka 9,51 %, glukózový sirup 6,38 %, voda 3,3 %, výtažek z kořene lékořice <2 %, sůl Salmiak <2 %, modifikovaný kukuřičný škrob, kokosový tuk, stabilizátor sorbitol, modifikovaný bramborový škrob, barvivo rostlinná uhlíková čerň, emulgátor mono a diglyceridy mastných kyselin, kokosový olej, přírodní aroma (anýz) |
| Alergeny: | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu: | Nizozemsko |
| Trvanlivost: | 3–8 měsíců |
| Skladování: | do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 40 %, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení: | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení: | - |
| Velikost: | - |
| Úprava: | kousky |
| Obchodní třída: | - |
| Odrůda: | - |
| Makroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Energetická hodnota: | 1487 kJ / 350 kcal |
| Tuky: | 1,26 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,04 g |
| Sacharidy: | 82,5 g |
| z toho cukry: | 69,8 g |
| Vláknina: | 0,31 g |
| Bílkoviny: | 2,3 g |
| Sůl: | 0,24 g |
| Mikroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Vápník: | - |
| Železo: | - |
| Hořčík: | - |
| Fosfor: | - |
| Draslík: | - |
| Sodík: | - |
| Zinek: | - |
| Měď: | - |
| Selen: | - |
| Vitamín C: | - |
| Vitamín B6: | - |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.