Klikva lyofilizovaná
Související produkty
Detailní popis produktu
Klikva lyofilizovaná
Informace a výživové hodnoty
Nejde o klasické brusinky, ale tak trochu o jejich přerostlou verzi. Jsou větší, kyselejší a také plné prospěšných látek. Mezi ty patří vitamín C, antioxidanty a vláknina, což jsou prospěšné látky pro funkci našeho těla. Nechali jsme si klikvu zlyofilizovat, což jí na kráse, barvě, velikosti a živinách neubralo, akorát jsme ji zbavili vody. Takto sušenou mrazem si ji můžete vychutnat během celého roku. Také tam, odkud si ji dovážíme, je pěstována bez pesticidů, herbicidů a fytohormonů.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.
- Pěstuje se bez použití fytohormonů, pesticidů nebo jiných chemický látek.
- Je bez přídavku cukru a oleje.
- Obsahuje mangan.
- Má velké množství polyfenolických antioxidantů a vitamínu C.
„Klikva je přerostlá brusinka původem z Ameriky nebo Kanady, kterou jsme vysoutěžili v Jumbo velikosti. Vypadá jako přerostlý šípek, průřez připomíná rozkrojené jablko, najdete zde podobný tvar hvězdicově seskupených dutin. Uvnitř najdete drobná semínka, plod je dutý, lehký, křupavý a lesklý. I přes velikost má klikva stejné vlastnosti a aktivní látky jako lesní brusinka.“
Jak se klikva suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.
Tip
Co tak zkusit klikvu i v našem MYXu Nastěnka? Kromě klikvy tam najdete lyofilizované banány, višně, maliny a borůvky!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovoce lyofilizované (mrazem sušené) |
|---|---|
| Surovina: | Klikva |
| Základní specifikace: | #oddelovac# |
| Složení: | klikva lyofilizovaná |
| Alergeny: | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu: | Německo |
| Trvanlivost: | 3–8 měsíců |
| Skladování: | do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení: | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení: | mrazem ve vakuu |
| Velikost: | - |
| Úprava: | celé kusy |
| Obchodní třída: | Premium |
| Odrůda: | - |
| Makroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Energetická hodnota: | 1416 kJ / 337 kcal |
| Tuky: | 1,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,4 g |
| Sacharidy: | 67,2 g |
| z toho cukry: | 34,7 g |
| Vláknina: | 24 g |
| Bílkoviny: | 1,7 g |
| Sůl: | 0,03 g |
| Mikroživiny ve 100 g: | #oddelovac# |
| Vápník: | 59 mg |
| Železo: | 2,21 mg |
| Hořčík: | 42 mg |
| Fosfor: | 77 mg |
| Draslík: | 560 mg |
| Sodík: | 15 mg |
| Zinek: | - |
| Měď: | - |
| Selen: | - |
| Vitamín C: | 105,9 mg |
| Vitamín B6: | - |
Klikva lyofilizovaná (mrazem sušená) celá
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tereza