Kiwi lyofilizované (mrazem sušené)
Související produkty
Detailní popis produktu
Kiwi lyofilizované (mrazem sušené)
Informace a výživové hodnoty
To čištění a pálení rtů je docela otrava, že? Proto jsme vám kiwi nechali oloupat a lyofilizovat, aby jeho jezení už nikdy nebylo otravné. Kiwi je totiž plné antioxidantů a vitamínů, především vitamínu C. Tam, odkud si je dovážíme, je pěstované bez použití fytohormonů, pesticidů či herbicidů. Také je usušené mrazem, to mu ale na chuti, vůni a nutričních látkách neubralo!
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- Všechny živiny, vitamíny a minerální látky jsou zachovány.
- Plné vitamínu C, který napomáhá posílit imunitu.
- Příjemná křupavá svačina.
- Bohatý na řadu minerálních látek jako jsou hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor.
- Kiwi je plodem rostliny aktinidie lahodné.
| Složení | 100% kiwi |
| Alergeny | Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2. |
| Země původu | Německo |
| Trvanlivost | 3–8 měsíců |
| Skladování | do 22 °C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením |
| Balení | znovuuzavíratelný ZIP sáček |
| Typ sušení | sušení mrazem ve vakuu |
| Velikost | nespecifikované |
| Úprava | plátky |
| Obchodní třída | prémiová kvalita |
| Odrůda | nespecifikované |
„Mrazem sušené kiwi vyřešilo problém s náročným loupáním chlupaté slupky. Plátky kiwi mají ostro-sladkou chuť, křupavá semínka a ušetří vám čas i nežádoucí odpad z přezrálého ovoce. V dohledné době se snažím najít lepší variantu, kterou by dodavatel byl schopný sklidit i usušit na jednom místě. Zajímám se o lyofilizované žluté kiwi, které má mnohem sladší a výraznější chuť.“
Jak se kiwi suší mrazem?
Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný.
Tip
V případě, že si chcete kiwi přidat přímo do smoothies či zmrzliny, nechali jsme jej pro vás umlít na prášek!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energie | 1240 kJ / 296 kcal |
| Tuky | 3,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 52,7 g |
| z toho cukry | 52,6 g |
| Vláknina | 12,2 g |
| Bílkoviny | 5,8 g |
| Sůl | 0,04 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápník | 165 mg |
| Železo | 1,5 mg |
| Hořčík | 82,5 mg |
| Fosfor | 165 mg |
| Draslík | 1513 mg |
| Zinek | 0,68 mg |
| Vitamín C | 450 mg |
Kiwi lyofilizované (mrazem sušené)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.