Kešu kousky 2–4 mm

Detailní popis produktu

Kešu kousky 2–4 mm

Informace a výživové hodnoty 

Drcené kešu ořechy určitě neztratí svou chuť a křupavost. V jídle se sice na první pohled zatoulají, jejich výrazná a sladká chuť však prozradí jejich přítomnost. Kousky mají 2–4 mm a nasypat je můžete prakticky do čehokoliv. Díky tomu, že jsme je pro Vás rozdrtili, nemusíte umývat mlýnek, a tak Vám zůstane více času na mlsání!

5 věcí, které jste o surovině nevěděli

1. kešu ořechy jsou semeny plodů stromu ledvinovníku západního
2. tvar oříšků se nazývá ledvinovitý
3. kvalita kešu ořechů závisí na jejich barvě, tvaru a velikosti
4. na světě existuje více než 30 druhů kešu ořechů
5. kešu ořechy pocházejí z Brazílie, pěstují se však i v Indii, jihovýchodní Asii či v Africe

 

 

Poznámka nákupčího

Ještě si na mě nenašel čas, ale určitě sem co nejdříve něco doplní.

Jak se zpracovávají kešu ořechy?

Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Tyto ručně zpracované kešu se sice následně suší, ale pouze do teploty 40 °C, proto jsou považovány za RAW potravinu. Více se dozvíte v článku o obchodních třídách kešu.

Použití

• zdravé mlsání
• chutné do jogurtu či müsli
• ovocný nebo zeleninový salát
• přidání do různých jídel
• příprava a zdobení dezertů

Tip

Zabalte si kešu do produktivní krabičky a můžete je mít vždy a všude po ruce!