Kardamom extrakt
Související produkty
Detailní popis produktu
Kardamom extrakt
Informace a výživové hodnoty
Kardamom extrakt bez pravého kardamomu? Tak to u nás nehrozí. Náš extrakt je totiž vyroben z nejkvalitnějších surovin, které extraktu dodávají pravou chuť. Náš dodavatel vybírá své suroviny pečlivě a pouze ty, které nejsou geneticky modifikované a neobsahují konzervační látky. Využívá se v slaných i v sladkých pokrmech, je chutný s rýží nebo v kombinaci s kávou a čokoládou. Extrakty se používají při pečení i nepečení, pro zvýraznění chuti produktu, aniž by narušily jeho strukturu.
5 věcí, které jste o surovině nevěděli
- vyrobené z přírodních surovin (ne GMO)
- 1 kapka = semena ze 4 tobolek kardamomu
- bezlepkové, vhodné pro vegetariány
- ocenění Great Taste Awards 2015 – 2 hvězdičky
- ocenění World Food Innovation Awards 2015 za nejlepší novou ingredienci
| Složení | Emulgátor - polysorbát 80 a extrakt z kardamomu (30%) |
| Země původu | Velká Británie |
| Trvanlivost | 3-8 měsíců |
| Balení | lahvička s kvapkadlem |
| Úprava | extrakt |
| Velikost | nespecifikované |
| Obchodní třída | nespecifikované |
| Odrůda | nespecifikované |
"O extrakty jsem se začal zajímat v souvislosti s ekologicky vhodnějšími a efektivnějšími produkty. Je mnohem výhodnější podpořit aroma dortu, kávy nebo drinku pár kapkami přírodního extraktu s výrazným aroma, než surovinou, která tak silným aroma nedisponuje a taky může nepříjemně ovlivnit konzistenci výrobku, např. obsah vody v ovoci. Přidáme pár kapek extraktu a je to! Právě proto jsem se rozhodl šetřit suroviny, čas i přírodu a pokud nám jde o ochucení vlastních výrobků, kde nám záleží na struktuře, konzistenci a samozřejmě chuti a vůni, je ekologičtější, praktičtější a rychlejší řešení - přírodní extrakt."
Jak se extrakty vyrábějí?
Vyrábějí se pomocí separační metody, která se nazývá extrakce nebo vyluhování. Principem této metody je oddělit vonné látky pomocí rozpouštědla, nejčastěji se používá klasický alkohol - etanol. Takové rozpouštědlo má vlastnost navázat na sebe silice (éterické oleje) a oddělit je od zbývajících nepotřebných látek.
Použití
- pozvednutí chuti
- do pečených slaných i sladkých pokrmů
- ale i nepečených
- do míchaných nápojů, drinků, smoothie
- vhodné k zelenině, rýži a rybám
Tip
Vyzkoušejte si udělat horký nápoj z naší jemně mleté hořké čokolády a přidejte kapku kardamom extraktu!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.